08: 16 - شنبه 29 مهر 1396
کد خبر: ۵۸۰۴۲
تاریخ انتشار: ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۵
بخاطر هضم آسان و آهن و پروتئین عدس، خوردن روزانه آن به عملکرد بدن کمک می کند و جلوی بیماری های عفونی را می گیرد.
به گفته کارشناسان تغذیه، عدس یکی از بهترین راه های تامین پروتئین کم چربی برای بدن ماست که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان و فیبر است و خوردن روزانه آن می تواند به تقویت و بهبود قوای جسمانی ما منجر شود.

خواص درمانی انواع عدس:
۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد.
۲- عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.
۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم عدس، بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است.
۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.
۵- عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول‌اند که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‌کنند بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‌کنند.
۶- عدسها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی می‌باشند.
۷ـ عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است.
۸ـ عدس، لعاب‌دار است و به همین علت مصرف آن برای ناراحتی‌های روده‌ای توصیه می‌شود.

۹- عدس را در کنید و روی پوست ملتهب بگذارید التهاب را برطرف می کند.
۱۰- برای درمان زخم های دهان و گلو و دیفتری عدس را پخته و آب آنرا غرغره کنید.
۱۱- برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده عدس پخته را با سرکه میل کنید.
۱۲- عدسها مثل دیگر حبوبات غنی از فیبرهای غذایی هستند چه از نوع قابل جذب و چه از نوع غیر قابل جذب. فیبرهای قابل جذب،یک ماده ژله مانندی در دستگاه گوارش ایجاد می‌کنند که سبب دفع صفرا (حاوی کلسترول ) می‌گردد و آن را به خارج از بدن می‌برد.
۱۳- فببر غیر قابل جذب عدس نیز نه تنها کمک به افزایش مقدار مدفوع و جلوگیری از یبوست می‌کند بلکه کمک به جلوگیری از بیماری های گوارشی مانند سندرم روده‌ای تحریک پذیر و التهاب روده‌ای نیز می‌کند.
۱۴- مصرف عدس در سلامتی قلب نقش به سزایی دارد. این نقش نه تنها به دلیل فیبرهای موجود در عدس بلکه بعلت مقادیر قابل ملاحظه‌ای از فولات ( Folate) و منیزم آن است.
۱۵- عدس به شما انرژی برای سوزاندن می‌دهد در حالی که قندخون را تثبیت می‌کند. فیبر قابل جذب علاوه بر تأثیرات مفید روی سیستم گوارشی و قلب، به تنظیم مقدار قندخون نیز کمک می‌کند. اگر شما مقاومت به انسولین، کاهش قندخون یا دیابت دارید، گیاهان بُنشنی مثل عدس برای تنظیم قند خون مؤثر هستند که انرژی پایداری را باعث می‌شوند.
۱۶- آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.

۱۷- مصرف عدس مخصوصاً برای خانمهایی که در سنین باروری و دوران بارداری هستند و در معرض کمبود آهن هستند، ایده بسیار مناسبی است. فراموش نکنید که کمبود آهن باعث کم خونی می شود که برای مادر خوب نیست چون نوزاد بعد از بدنیا آمدن از شیر مادر تغذیه می کند.
۱۸- پماد در عدس با سرکه برای رفع ترک دست و پا که بعلت سرما عارض شده سودمند است.
۱۹- عدس را می توان به عنوان مسهل هم مصرف کرد چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است.
۲۰- عدس پخته را بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد.
۲۱- آرد عدس بوداده تشنگی را قطع می کند، معده را نیرو می بخشد صفرا را خاموش و هیجان خون را فرو می نشاند و حرارت را خاموش می کند.

عدس پخته را بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد
خواص تغذیه ای و درمانی عدس
* عدس بهترین منبع پروتئین است که کلسترول مضر مانند گوشت قرمز ندارد، و به همین دلیل باعث مرگ ناشی از سرطان و بیماری قلبی نمی‌شود.
* فیبر موجود در عدس هضم غذا را آسان می کند، و جلوی یبوست را می گیرد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
* عدس بخاطر مقادیر زیاد فولیک اسید و منیزیوم قلب را تقویت می کند، کار رگها را آسان کرده و جلوی بیماریهای قلبی را می گیرد و جریان خون را بهبود می بخشد.

* خوردن روزانه یک فنجان عدس آهن بدن را تامین می کند، خطر کم خونی را کاهش می دهد، و باعث تقویت تمرکز می‌شود.
عدس یکی از حبوباتی است که طبیعت آن معتدل ولی خشک است و پوست آن گرم و مغزش سرد می باشد. عدس دارای مواد مغذی، الیاف گیاهی، کربوهیدرات پیچیده و اسیدفولیک است. همچنین سرشار از مواد غذایی مفید به ویژه پروتئین و اسیدآمینه های مختلف و غنی می باشد. کم کالری و کم چربی بوده و کلسترول ندارد و در کنار این موارد لازم است متذکر شویم که عدس بسیار ارزان است (البته در مقایسه با مواد مغذی دیگر).
همان گونه که یادآور شدیم دارای مقدار زیادی اسیدفولیک است. مطابق توصیه های انجمن سلامتی ایالات متحده، مصرف 400 میکروگرم اسیدفولیک برای خانم هایی که باردار هستند ضروری است و اکثر بانوان این مقدار را مصرف نمی کنند.
یک دوم لیوان عدس پخته، 90 درصد از مقدار توصیه شده را تأمین می کند. در ضمن عدس منبع خوبی از آهن و برای خانم هایی که کم خونی ناشی از فقر آهن دارند مناسب می باشد.
مصرف عدس همراه با غذاهای غنی از ویتامین «ث» مانند گوجه فرنگی، فلفل سبز، کلم بروکلی، مرکبات و عصاره آنها موجب افزایش جذب آهن موجود در عدس می شود. عدس از لحاظ پروتئین غنی است و فقط یک اسیدآمینه کم دارد و نام آن «میتونین» است. اضافه کردن مقداری جو یا تخم مرغ، آجیل، دانه ها، گوشت و یا پنیر سبب کامل شدن پروتئین عدس می شود و می توان گفت کیفیت پروتئین غذایی را بالا می برد.
همچنین عدس دارای الیاف گیاهی محلول است که همانند یک برس برای دستگاه گوارش عمل می کند و باعث تمیز شدن دستگاه گوارش می شود. این نوع الیاف گیاهی موجب کاهش قند و کلسترول خون شده و به کاهش انسولین مصرفی در بیماران مبتلا به مرض قند می انجامد
آبی را که عدس در آن پخته می شود اگر تناول کنید، لینت مزاج می دهد.

مضرات عدس:
عدس نفاخ، دیرهضم و کاهش دهنده میل جنسی است.
زیاده روی در مصرفش، غلیظ کننده خون است و جریان خون را در رگ های باریک کُند می کند و ممکن است موجب کم شدن قوه بینایی، سوزش ادرار، قولنج، ناراحتی های عصبی، بند آمدن قاعدگی و درد و شدت بواسیر شود. به همین جهت معمولاً عدس را با روغن کنجد یا روغن بادام و سرکه و سایر مخلفات دیگر طبخ کرده و می خورند.

هشدار:
زیاده روی در خوردن عدس، قدرت دید چشم را کم کرده و باعث خواب های آشفته می شود.
دانه عدس دارای ویتامین های «آ»، «ب»، «ث»، «پ پ»، «6B» ،«2B» ،«1B» و فلزاتی چون آهن و کلسیم و از همه بیشتر فسفر می باشد و از آلبومین، هیدرات دوکربن، چربی، آب، سلولز، پتاسیم، منیزیم، ترکیب پروتئین، تریپتونان، ترهئونین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، میتونین، سیستین، فنیل آلانین، نیروزین و والین برخوردار است.
عدس از آن دسته دانه های خوراکی و مغذی است که خیلی زود می پزد. لعابدار است و در موارد ناراحتی های روده مفید می باشد. عدس پخته را در هر مرهمی برای پاک کردن زخم های بدن به کار می برند. مسواک زدن با سوخته گرد عدس برای سفید کردن دندان مفید است.
بهترین طریقه خوردن عدس، جوانه آن است که ضمن اینکه معایب فوق را ندارد، محسّنات خوب آن را به مقدار فوق العاده بیشتری نیز به همراه دارد.
مصرف عدس موجب فعالیت کلیه، تقویت عضله قلب، تقویت خون، عضلات و رشد و نمو کودکان و فعالیت یاخته ها (سلول ها)ی مغز و هوش و حافظه را افزایش می دهد. علاوه بر این، سوخت و ساز بدن را تنظیم و از کمی خون جلوگیری می کند. درمان کننده تکرر ادرار و خونریزی قاعدگی است. آب عدس پخته مسکن سرفه، درد سینه و ملین است.
ضماد عدس پخته با سرکه، ورم و آب را درمان می کند. گرد سوخته عدس سفیدکننده دندان ها و درمان بخش زگیل است. ضماد پخته آن با برگ کلم جهت ورم پستان که بر اثر انعقاد شیر به هم رسیده باشد، مفید است. خون و ترشحات داخلی را ترش می کند. مادرانی که آرزوی داشتن دختر دارند، از این خاصیت عدس می توانند استفاده نمایند.


منبع:بیتوته
مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:

دیدار رییس سازمان صدا وسیما با دبیرکل حزب‌الله لبنان

میزان یارانه دریافتی هر فرد تا الان چقدر است؟

گوشی های آیفون هم رجیستر می‌شوند؟

سرگردانی 6 ساله «حمایت از کودکان» در مجلس!!

سرگردانی 6 ساله «حمایت از کودکان» در مجلس!!

برگزاری نمایش مردمی «قهرمانان کوچک» ۲۸ مهر

اعلام بیکارترین استان های کشور +جدول

مخالفت"رئیس جمهور" با توقف پرداخت سود سهام عدالت

زیارت امام حسین(ع) بر چه کسانی واجب است؟

ممنوعیت شکار پرندگان مهاجر وحشی

آشنایی با خطرناک‌ترین سناتور ایران‌ستیز آمریکایی در عصر ترامپ

نامشخص بودن زمان واریز سود سهام عدالت!

اعلام نتایح تکمیل ظرفیت کنکورپزشکی و دامپزشکی دانشگاه آزاد

بیست و هشتم محرم؛ سنگ‌باران سپاه خولی

افشای دیگر از نمونه دغل کاری های ترامپ

افشای دیگر از نمونه دغل کاری های ترامپ

بازتاب اظهارات رهبر معظم انقلاب در رسانه‌های بین‌المللی

اعتراض ایران به تلخ ترین تراژدی تاریخ

پایان ثبت نام انتخابات فدراسیون کشتی

تعیین تکلیف اکران فیلم های خارجی توسط وزیر ارشاد

"توتال" تمام قد پشت ایران ایستاد!

فواید شگفت انگیز آیت الکرسی

اعلام آخرین مهلت انتخاب رشته تکمیل ظرفیت ارشد

در جلسه امروز هیات دولت چه گذشت؟

سخنران این هفته نماز جمعه کیست؟

نظر سخنگوی کاخ سفید درباره "فامیل ایوانکا"

پاسخ رهبر انقلاب به ترامپ: تو دهنی خواهید خورد

آیا اختلاف جهانگیری با اعضای دولت حقیقت دارد؟

طرح رجیستری موبایل با چه گوشی‌ هایی شروع می‌ شود؟

کاهش قیمت میت 9 در بازار جهانی

یورش رژیم صهیونیستی به شرکت‌های فیلم‌سازی!

سهم مالیات‌های غیرمستقیم چقدر است

آخرین جزئیات درباره کسر خدمت فرزندان ایثارگران

دیدار جمعی از استعدادهای برتر و نخبگان جوان با رهبر انقلاب

اقدامات متقابل مجلس برای مقابله با تهدیدات برجامی آمریکا

تراکم جمعیتی در تهران به حد هشدار رسید!

واکنش دادستان‌کل به شایعه اعدام قریب‌الوقوع زنجانی

واکنش دادستان‌کل به شایعه اعدام قریب‌الوقوع زنجانی

واکنش دادستان‌کل به شایعه اعدام قریب‌الوقوع زنجانی

انتقاد شفر از تصمیم‌های عجیب منصوریان

رئیس پارلمان اقلیم کردستان هم بارزانی را تنها گذاشت

شوی ضدایرانی جدید بحرین

اشنایی با فواید مصرف تخم مرغ

سهم اندک ایران از تجارت حلال

امضا یادداشت تفاهم میان حزب الله لبنان و صداوسیما

طلای جهانی درجا زد!

تحریم کاربران ایرانی توسط "یوبی سافت"

اعلام 3 شرکت مجاز اخذ ویزای اربعین

بساط اسکناس از جیب ایرانی‌ها جمع شد؟

شیوع افسردگی و اضطراب در زنان بیش از مردان

آیا دیوارکشی اطراف مجلس مجوز داشت؟

وزش شدید باد در شمال، اردبیل و تهران

گزارشی از افزایش رسوایی‌های جنسی در هالیوود

مهم‌ترین علایم کم‌خونی چیست؟

نخستین زائر امام حسین (ع) چه کسی بود؟

آمار بالای پرخاشگری در جامعه

اعلام جزئیات آزمون استخدامی سال 96 قوه قضاییه

تصاویر/ دیدنی های امروز

تعیین اعضای هیات مدیره "شستا"

"پرواز" نرخ پروازهای اربعین

دیوانگی ترامپ، دامن ترکیه را هم گرفت!!

پارکبان‌ها پلیس هستند؟

آیا شهردار تهران در صدا و سیما ممنوع التصویر است؟

چرا معاون جدید وزیر بهداشت مافیای سازمان غذا و دارو را ریشه کن نمی کند؟

آشنایی با فواید و خطرات مصرف چغندر

تکذیب کمک روسیه به طالبان

آغاز به کار هجدهمین نمایشگاه تلکام با حضور وزیرارتباطات

خانم نماینده! هرچه بگندد نمک اش می زنند ...!!

وحشتناک ترین زندان های جهان+تصاویر

اقدامات ترامپ، صدای شرمن را هم در آورد!

تغییر احتمالی دیگر در شهرداری تهران

نتیجه دادگاه «رضا صادقی» چه شد؟!

جزئیات جلسه شورای سیاست‌گذاری اصلاح‌طلبان

بیانیه اتحادیه اروپا درخصوص برجام

نتیجه دادگاه «رضا صادقی» چه شد؟!

توصیه های ورزشی برای فصل پاییز

اعلام داوران ۷ دیدار از هفته دهم لیگ برتر

بسته تنبیهی برای بانک‌های نرخ‌شکن!!

شهرداری تهران ۴برابرظرفیت نیرو دارد

رونمایی سه کتاب صوتی و یک نمایشگاه رادیویی

تصاویر/ دیدنی های روز جهان

تکذیب یک خبر درباره هادی خامنه‌ای

راز کج شدن سازه هایی مانند برج پیزا چیست؟

چرا دچار بدن درد می‌شویم؟

نقشه فرزند بارزانی برای حزب طالبانی چیست؟

تسویه بدهی بانک‌ها به جریان افتاد

رونمایی هلیو P40 "مدیاتک" در سال آینده

هشدار پلیس راهور به مسافران و رانندگان شمال کشور

محدودیت های عجیبی که فقط در کره شمالی وجود دارد!

تازه‌ترین آمار واگذاری‌های دولت

ساخت آنتن پرنده برای افزایش پهنای باند اینترنت

زنگ خطر جدید برای ترانزیت ایران!

جزئیات جلسه دادگاه همدستان بابک زنجانی

اشنایی با جوان ترین رهبر اروپا

شرایط پرداخت وام 4 میلیونی به 300 هزار بازنشسته

سری جدید «صبح بخیر ایران» چه تغییراتی کرده؟

رمزگشایی یک سایت از پیام سردار سلیمانی برای طالبانی

حمایت اتحادیه افریقا از برجام

اولتیماتوم لاریجانی درباره برجام

هشدار وقوع طوفان در شمال کشور

ثبات در قیمت اوراق تسهیلات مسکن

پدیده ای جدید به نام «نوزادان پلاستیکی»! +عکس

صدور ویزاهای اربعین به صورت انفرادی

سناریوهای کنگره برای برجام

اعلام شرایط استفاده از فاینانس

آیا پرونده‌ بازِ توقیف در سینما به «صفر» می‌رسد؟!

آغاز مرحله تکمیل ظرفیت آزمون ورودی ارشد از امروز

تیلرسون مدت زمان دیپلماسی با "اون" را مشخص کرد

شهادت «حضرت امام زین ‏العابدین»(ع) امام چهارمِ شیعیان

درخواست اقتصادی فرانسه از ایران چیست؟

آیاسینمای ایران به اکران فیلم‌های خارجی نیاز دارد؟

پدیده ای جدید به نام «نوزادان پلاستیکی»! +عکس

چرا دانشجویان در حضور روحانی سخنرانی نکردند؟

اهداف سفر سرلشکر سلیمانی به کردستان عراق چیست؟

فواید جسمی و روحی ازدواج کردن

تذکر در مورد دیوارکشی مقابل مجلس

پیش‌بینی بانک جهانی از رشد اقتصادی ایران چیست؟

اخراج وزیر پیشین دادگستری چین از حزب حاکم به اتهام فساد!

اخراج وزیر پیشین دادگستری چین از حزب حاکم به اتهام فساد!

شرایط جدید واردات برنج چیست؟

تفاوت وینفرد شفر با مربیان ایرانی چیست؟

هشدار فتا درباره فروش اینترنتی بلیت پرواز نجف

ایاسفر ماکرون به تهران حاوی پیام است؟

پخش ویژه‌برنامه «اشراق» در شب شهادت امام سجاد(ع)

زائرین اربعین مراقب این بیماری ها باشند

جدول/تعطیلی یک روزه در بازار بین بانکی

جزئیاتی از صادرات نفت ایران در ماه جاری

اظهارات سرداران سپاه بعد از نطق وقیحانه ترامپ

میزان شدت خشکسالی در هر یک از استان‌ها+نمودار

ماجرای لو رفتن اطلاعات اکوئیفاکس ادامه‌دار شد!

دستور جهرمی درباره شبکه ملی اطلاعات چیست؟

علت حضور بالگردهای نظامی عراق در کرکوک چیست؟

سنگ اندازی برخی مدیران جلوی ورود برندهای خودروسازی به ایران را می گیرد!

آیا همه سرطان ها به درمان نیاز دارند؟

شناسایی ابزارهای جدید برای تشدید فشار علیه ایران توسط "پنتاگون"!

آیا تهدید برجامی ترامپ مسکن را گران می کند؟

آغاز ثبت نام ارشد فراگیر پیام نور از امروز

اغاز پیش‌فروش بلیت‌های پاییزی

کمپ تیم ملی کجاست؟+تصاویر

حذف سود گندم‌کاران با تاخیر در پرداخت+نمودار

تعیین جایزه ۱۰ میلیون دلاری برای افشای فساد اخلاقی ترامپ!

چطور سیا برای دانشمندان هسته‌ای تور پهن می‌کند؟

تغییر نام «خلیج سانفرانسیسکو» به «سد کرج»!

جایگاه جوانان در کلام رسول‌الله(ص)

جایگاه جوانان در کلام رسول‌الله(ص)

العرب: از این پس امپراطوری ایران قوی تر می شود

تیر به خودی در جنگ ارزی؟!

آشنایی با علائمی که نشان میدهد شما باهوش هستید

رجیستری؛ طرحی برای تمام فصول و وزرا

معرفی اولین رئیس فدارسیون زن در عربستان

تشریح اقدامات سازمان زیباسازی شهر تهران در پروژه پیرایش و بهسازی بازار شهر ری

معرفی اعضای هیات منصفه دادگاه مطبوعات

چگونه با انواع سرطان ها برخورد کنیم؟

نام واقعی ایوانکا ترامپ چیست؟

چه کسی برای مسدود شدن کانال‌های ضد انقلاب تصمیم می گیرد؟

اعلام برنامه‌ریزی‌ها برای مرز خسروی

روحانی به سفیرجدید نیجریه چه گفت؟

کره شمالی دوباره آمریکا را تهدید کرد!

مدیریت تعارض چیست؟

تاسیس مؤسس اپل پلتفورم آموزش فناوری

پیش‌بینی کارشناسان از قیمت طلای جهانی

آشنایی با درمان ۹ بیماری با زرد چوبه

«دورهمی» برای همیشه از تلویزیون رفت!

قیمت "مرغ" کاهش یافت

پاسخی به گستاخی نتانیاهو؛ قبورتان آماده است!+عکس

اعلام زمان واریز یارانه مهرماه

تدوین گزارش شش ماه سوم اجرای برجام

جایگاه "بستکبال" ایران همچنان در رده 22 جهان!

آیا محصول ارگانیک وجود دارد؟

آیا تحریم های جدید علیه ایران در راه است؟

اعلام زمان تاریخ سفر "ماکرون" به ایران

ترامپ نمی‌داند رئیس جمهور کجاست؟!

مسدود شدن 3 ماهه محور کرج - چالوس!

رشد 26 ارز بین بانکی/ دلار گران‌ترشد+ جدول

نه بندی به برجام اضافه می‌شود و نه تبصره‌ای

بیانیه جمهوری اسلامی ایران در پاسخ به سخنان رئیس جمهور آمریکا

پایبندی ایران به برجام را تایید نمی‌کنم!

جدیدترین تصاویر جذاب و دیدنی روز

توصیه های مهم طب سنتی برای سالمندان

جدول/مظنه آپارتمان در زعفرانیه

محکوم شدن 3 خواننده معروف پاپ به 2 سال حبس تعزیری!

جایگاه "بستکبال" ایران همچنان در رده 22 جهان!

دورهمی به تلویزیون بازمی گردد؟

ثبت‌نام رانندگان در اسنپ متوقف شد!

رونمایی" ریزر " از تلفن هوشمند خود در تاریخ 10 ابان

«هپاتیت حاد» چیست؟

یادداشت اینستاگرامی ظریف برای روز حافظ

آیا قفل بازار مسکن موقتی است؟

فدراسیون فوتبال سعودی در باتلاق فساد!

انتشار صدوسومین شماره خط حزب الله با عنوان"مخاطب اول"

چرا پلیس های تلویزیون مجردند؟!

اعلام سه روز عزای عمومی در غرب عراق

اعلام زمان فروش بلیت‌های پاییزی قطار‌

هدف امریکا از اقدام علیه سپاه چیست؟

هدف امریکا از اقدام علیه سپاه چیست؟

تمامی خودروهای ولوو توسط داتیس خودرو گارانتی می شوند

تقدیر از سرهنگ "حمیدرضا خیلدار" به عنوان فرمانده نمونه

بی‌اطلاعی باشگاه پرسپولیس از تغییر زمان دربی!

لغو محدودیت محور هراز

درد را تحمل نکنید!