کد خبر : ۶۲۸۲۳
تاریخ انتشار : ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۵
در این مقاله، یک‌سری از خوراکی‌های مفید حاوی باکتری‌های پروبیوتیک معرفی شده‌اند. با مصرف پروبیوتیک‌ها می‌توانید تعداد باکتری‌های مفید روده‌تان را افزایش دهید.
روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری هاست. بسیاری از این باکتری ها برای گوارش غذا مفید هستند. دسته ای از این باکتری ها که به باکتری های پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکول های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین ها و آنتی بیوتیک های مختلفی را تولید می کنند که برای بدن مفید می باشند.
منبع باکتری های پروبیوتیک، لبنیات و میوه ها هستند.

ماست
ماست یکی از معروف ترین منابع حاوی پروبیوتیک است. تحقیقات نشان داده است که پروبیوتیک ها می توانند تحمل لاکتوز را آسان کنند.
آنها همچنین نفخ، اسهال و دیگرمشکلات گوارشی را کنترل می کنند.
البته می توانید هنگام خرید ماست، از آن نوع ماست هایی تهیه کنید که روی پروبیوتیک بودن آن تاکید شده است.

کلم ترش
با استفاده از کلم ترش و پرنمک – که شبیه کیمچی، نوعی غذای کره ای است- می توانید باکتری های مفید به بدن خود برسانید.
کلم ترش علاوه بر پروبیوتیک ها، حاوی ویتامین های مناسب سیستم ایمنی بدن است.

* طرز تهیه کلم ترش
درون ظرفی بزرگ، یک عدد کلم شسته و خرد شده به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک دریا و 1 قاشق غذاخوری دانه های زیره سیاه یا سبز را با هم ترکیب کنید و بگذارید 10 دقیقه باقی بماند.
سپس این مخلوط را درون ظرف شیشه ای دردار بریزید و روی آن را با پیازی که به چند قسمت مساوی خرد کرده اید، بپوشانید.
ظرف را تاجایی که می توانید پر کنید و فشار دهید، به طوری که ته ظرف آب کلم را ببینید.
اکنون اندکی آب جوشیده و خنک شده به روی آن ریخته و روی ظرف را ابتدا با حوله کاغذی بپوشانید و سپس درش را محکم ببندید.
ظرف را باید به مدت 2 هفته در مکانی خنک بگذارید و یک روز در میان آن را بررسی کنید و تفاله های ایجاد شده روی سطح را بردارید.
پس از 4 هفته کلم ترش تان آمده است. سپس آن را درون ظرفی که هوا به آن راه نفوذ ندارد و داخل یخچال می توانید به مدت 1 ماه، آن را نگهداشته و مصرف کنید.
می توانید از چاشنی های دیگر مانند تخم کرفس و تخم گشنیز استفاده کنید.

سوپ میزو
این سوپ، صبحانه ای عالی برای مردم ژاپن محسوب می شود و با استفاده از خمیر سویای تخمیر شده درست می شود.
این غذا سرشار از پروبیوتیک است و می تواند گوارش تان را بهبود بخشد. این سوپ کالری کمی دارد و مملو از ویتامین های B و آنتی اکسیدان است.
برای تهیه میزو می توان از هر آمیزه ای از سویا، جو، برنج، سلت (جو گندم، خندروس)، ارزن، چاودار، گندم، تخم شاهدانه و سیکاد (گیاهی ژاپنی با برگهای شبیه درخت خرما) استفاده کرد.

پنیر نرم
معمولا پروبیوتیک ها در مسیر معده و روده از بین می روند.
اما تحقیقات نشان داده است که برخی از گونه هایی که در پنیرهای تخمیرشده نرم، وجود دارند، مانند گودا- پنیری تقریبا سفت و زردرنگ است که از شیر گاو درست می‌شود- آنقدر مقاوم هستند که در بدن باقی می مانند و از بین نمی روند.
این پنیر علاوه بر اینکه حاوی پروبیوتیک است، می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد.

نوشیدنی کفیر
بنابر افسانه ها، سرمنشاء کفیر، کوه های قفقاز در روسیه است. کفیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه های کفیر است و عطر و طعم خوبی دارد.
این نوشیدنی با عسل و سایر میوه ها مصرف می شود.
کفیر سرشار از باکتری های پروبیوتیک است و برای حرکت روده، سهولت در هضم، تقویت ایمنی، کاهش شدت اسهال، اختلال خواب و افسردگی موثر می باشد.

نان خمیر ترش
نان خمیر ترش، نانی است که به وسیله تخمیر طولانی مدت خمیر، با استفاده از لاکتوباسیلوس و مخمرهایی که به طور طبیعی رخ می دهند، تولید می شود.
این نان در مقایسه با نان‌های درست شده با استفاده از مخمرهای کشت داده شده، معمولاً طعم ترش ملایمی دارد که ناشی از اسید لاکتیک تولید شده توسط لاکتوباسیلوس است.
این نان سرشار از پروبیوتیک است و به هضم غذا کمک می کند.

شیر حاوی پروبیوتیک
آسان ترین روش افزودن پروبیوتیک به رژیم غذایی، مصرف شیر اسیدوفیلوس حاوی پروبیوتیک، است.
البته مصرف آب دوغ - که پس از گرفتن کره، از شیر یا خامه بدست می‌آید- هم گزینه مناسبی است. آب دوغ، پر از باکتری های اسیدلاکتیک و همچنین سرشار از پروبیوتیک است.

تمپه
تمپه یکی از فرآورده‌های سنتی سویاست که بیشتر در اندونزی تولید می ‌شود.
این محصول با کشت طبیعی و فرآیند تخمیر کنترل شده سویا به شکل کیک و یا برگرهای تولید شده برای گیاهخواری آماده می شود.
این خوراکی اندونزیایی سرشار از پروبیوتیک های طبیعی است و همچنین با برخی از باکتری های مضر می جنگد. تمپه، غنی از پروتئین است.
طعم آن تقریبا شبیه قارچ است. می توان از این خوراکی به جای گوشت استفاده کرد.

مکمل های پروبیوتیک
به غیر از خوراکی های جاوی پروبیوتیک، امروزه مکمل هایی در داروخانه ها وجود دارد که نیاز فرد به پروبیوتیک را تامین می کند.
البته اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید و یا بیمار هستید، قبل از مصرف پروبیوتیک، با پزشک تان حتما مشورت کنید.


منبع:بهداشت نیور
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:

تیغ دولبه افزایش حقوق زیرگلوی تولید

3600 میلیارد تومان اوراق مالی سال آتی به فروش می رسد

خانه تیمی عوامل تروریستی سیستان و بلوچستان متلاشی شد

ایران به 15 کشور رادیودارو صادر می کند

بهره برداری مرحله سوم پالایشگاه نفت ستاره خلیج فارس

ظرفیت تولید بنزین با کیفیت یورو 4 و 5 به 76میلیون لیتر رسید

دشمن نمی تواند به ملت همیشه در صحنه آسیب برساند

ملت ایران در مسیر خودکفایی است

حال شهرمان خوب نیست

سربازان ما "وحشی‌های انسان‌نما" هستند

کودک همسری چه پیامدهایی برای دختران دارد؟

تحریم دو دانشگاه ایرانی از سوی کشورهای خارجی

اینفوگرافیک/ کشورهایی با بیشترین و کمترین فساد

واریز «عیدی» مستمری‌بگیران تامین‌اجتماعی تا ۱۰ اسفند

نفت ایران در سال 2018 متوسط 65.85 دلار فروخته شد

۴ علت عمده ایجاد صدا در فک

ذبح غیرشرعی مرغ‌‌ها؛ از شایعه تا واقعیت

اختصاص ۴۰۰۰ میلیارد تومان از صندوق توسعه ملی به بیمه سلامت

وابستگی به نفت را باید کاهش دهیم

شنا کردن علیه موج یکجانبه گرایی آمریکا نیازمند جرأت است

فیلم/پایتخت ۶ ساخته می‌شود

رتبه ۱۳۱ ایران از ۱۳۲ کشور در مدیریت اکوسیستم های آبی

نیمه اول اسفند زمان توزیع بسته حمایتی جاماندگان

آمریکا به اهداف خود در نشست ورشو دست نیافت

«ستاره‌ساز» نوروز ۹۸ می‌آید

جزو ۱۱ کشور برتر جهان در ساخت زیردریایی هستیم

عکس/آسمان تهران

اسرار تسلیحاتی و نفتی نباید افشا شوند

کسری مسکن را جبران می‌کنیم

FATF به موضوعی برای دوقطبی‌سازی در کشور تبدیل شده است

تلاش وزارت کشور برای انسداد راه‌های فساد در شهرداری‌ها

افزایش ناهنجاری ها در فوتبال نگران کننده است

مقاومت در برابر تغییرات نظام آموزشی زیاد است

تعزیرات فعلا نمی تواند به بازار خودرو نظارت کند

برخی در بازار ارز به دنبال ایجاد نوسان هستند

دستور رهبری برای اختصاص 20 درصد منابع صادرات نفت به صندوق توسعه

مجلس سقف درآمدهای نفتی را مشخص کرد

133 هزارتن گوشت قرمز وارد کشور شد

نشست های ورشو و مونیخ آوردگاه انزوای آمریکا بود

راهکاریی برای رفع دغدغه و فراموشی مشتریان بانک ها

تحریم‌ داخلی بدتر از تحریم‌ خارجی است

سکوت ظریف در قبال اقدامات وزارت نفت علیه روابط اقتصادی با همسایگان

می‌خواهیم تحریم‌ها را با همکاری ایران از پیش راه برداریم

آمادگی همکاری با ایران برای بی اثر کردن تحریم ها را داریم

تمام تجربه خود را برای دورزدن تحریم‌های نفتی به کار می بندیم

ملاقات ماه و "کندوی عسل" در بامداد فردا

فیلم/ «گوشت اینترنتی تنظیم بازار» به کجا رسید؟

چگونه قند خون را کنترل کنیم؟

جو برفی کشور تا آخر بهمن چگونه است!

وضعیت منابع آبی تهران رو به بهبود است

مصرف سیب زمینی‌های سبزرنگ باعث مسمومیت افراد می‌شود

ایران صادرکننده بنزین و گازوئیل شد

ساختار آموزش و پرورش باید اصلاح شود

فاز سوم پالایشگاه ستاره خلیج فارس افتتاح می‌شود

قول می‌دهیم طرح‌های استان هرمزگان را تا آخر دولت به پایان برسانیم

فیلم/ عظمت حماسه ۲۷ بهمن مردم به روایت تصاویر هوایی

بزرگ‌ترین سرمایه آینده انقلاب تجربه‌های ۴۰ سال اخیر است

۱۲ مصدوم حادثه تروریستی زاهدان شرایط مناسبی دارند

ترشحات شیری پستان پس از قطع شيردهي طبيعي است

توزیع گوشت منجمد برزیلی متوقف شد

معافیت مالیاتی حقوق تا ۲ میلیون و ۷۵۰ هزار تومان

هوشیاری مرزبانان دستگیری تروریست‌ها را رقم زد

بیش از ۵۰ درصد رستوران‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های کشور درجه دو هستند

آغاز مهلت ثبت‌نام برای جاماندگان شرکت در آزمون کارشناسی ارشد

فیلم/غضنفری: مسئولان باید جمله «تحریم‌ها شکست‌پذیر است» را هر روز تکرار کنند

صبر جمهوری اسلامی در برابر عربستان و امارات به سر آمده است

آشفته‌بازار خودرو و سرگردانی مشتریان

صادرات گوشت مرغ ممنوع می‌شود

اولتیماتوم‌های بی نتیجه دولت به بازار

کمبود بودجه را از سفره کارگران جبران نکنید!

منابع حاوی آنتی اکسیدان ها را بشناسید

مصائب دومین استان بیابانی کشور

خودروهای ثبت‌ سفارش جعلی منتظر رای مراجع قضائی هستند

علوم انسانی با مسائل ما پیوند نخورده است

دانشگاهیان محور مطالبات رهبری در گام دوم انقلاب اسلامی هستند

تشخیص زودهنگام سرطان ریه با آزمایش خون

هنر دوبله از غیر حرفه ای ها ضرر می بیند

فشار خون بالا، بیماری هزار چهره

٧٠ درصد اتوبوس های شهری فرسوده هستند ‌

تکذیب عرضه طیور بدون ذبح شرعی در بازار

رشد جهانی قیمت طلا بازار سکه را تکان داد

بوی نامطبوع مسیر فرودگاه امام رفع می شود

هوای پاک پایتخت رکورد زد

ذخایر ارزی بانک مرکزی مطلوب است

قیمت گل برای روز مادر افزایش نمی‌یابد

سقف بودجه ۳۶ هزار میلیارد تومان رشد کرد

وزش باد شدید در تهران و 5 استان دیگر

معرفی ۵ خیابان برای «زیست شبانه» پایتخت

صندوق‌های صدقات فلزی جمع آوری می شود

فیلم/کشورهای جهان چطور از خودکشی در مترو جلوگیری می‌کنند؟

اینفوگرافیک/ با 4 نشانه احتمالی آسم آشنا شوید

اینفوگرافیک/ غذاهای مضر برای مغز کدامند؟

اینفوگرافیک/ نرخ اشتغال و بیکاری در سال ۱۳۹۶

اینفوگرافیک/ میزان عیدی کارگران طی ۱۰ سال اخیر

تاکید مجدد وزارت بهداشت بر تخلف بهداشتی 2 برند اسنک

تشریح وضعیت جاده‌های برفی و بارانی کشور

قیمت بلیت پروازهای داخلی در نوروز ۹۸

فیلم/هر کیلوگرم مرغ فقط ۱۱۵۰۰ تومان!

فیلم/گوشت ۴۰ هزار تومانی ۱۰۰ هزار تومان می‌شود اما کسی با مردم حرف نمی‌زند

محققان ایرانی آب سالم را به روستاها رساندند

روحانی فردا به هرمزگان سفر می کند

تصمیم‌گیری درباره «پالرمو» به آینده موکول شد

پهپادهای ایرانی با برند ملی اوج می‌گیرند

گزارش کمیسیون تلفیق بودجه سال ۹۸ كل كشور قرائت شد

معرفی ۲۲۵۰۰ بیکار در سال جاری برای مهارت آموزی

احیای وزارت بازرگانی نوعی اتلاف وقت است

ایرباس تولید بزرگ‌ترین هواپیمای جهان را متوقف می‌کند

کدام بیماری بیشتر از جنگ جهانی قربانی گرفت!

داروهای بیماران خاص به صورت سهمیه‌ای عرضه می‌شود

هنوز هیچ ابزاری برای جایگزینی کنکور نداریم

نیازمند هیچ کشوری در نظام سلامت نیستیم

نشستی که برای منزوی کردن ایران بود، مایه شرمساری آمریکا شد

خودروهای گذر موقت قابل خرید و فروش نیستند

قیمت نفت با بیش از ۲ درصد جهش به رکورد ۲۰۱۹ خود رسید

ثبت نام ۱۲۷ هزار نفر در کنکور ۹۸

واردات کالاهای گروه ۴ به مناطق آزاد تا ۱۴۰میلیون دلار مجاز شد

علت تناقض در آمار واردات دام زنده

اروپا می‌خواهد ایران را از خودکفایی دفاعی دور کند

اخذ عوارض در محدوده زوج و فرد قانونی است

آغاز جلسه غیرعلنی مجلس برای بررسی بودجه ۹۸

روسیه تا ۶ ماه آینده از معاهده اتمی خارج می‌شود

دستگیری ۵ نفر از عوامل حادثه انفجار در خرم‌آباد

مهدی یراحی ممنوع‌الکار شد

تعطیل کردن واحدهای دانشگاهی، آموزش عالی را زیر سوال می‌برد

رشته‌های بدون کنکور امروز اعلام می‌شود

مجوز واردات گوشت بدون سود بازرگانی صادر شد

مشکل معیشت مردم بخاطر آن است که دولت نظاره می‌کند تا نظارت

مسیرهای ۱۲گانه راهپیمایی ۲۲ بهمن در تهران اعلام شد

قاچاق معکوس برنج از مرز‌های کشور

امیدوارم بدشانسی از ما فاصله بگیرد

امروز آخرین مهلت ثبت نام بسته حمایتی است

ترس از سرطان، سرطان می آورد

زیرساخت اینترنت خانگی توسعه می یابد

تجارت با ایران جزیی از برجام است

مراقب سامانه جعلی یارانه نقدی باشید

فرش دست‌بافت را از تحریم خارج می‌کنیم

عراق از تحریم های آمریکا علیه ایران متضرر می شود

تحریم پروازهای ایران به ضرر گردشگری شده است

تحریم ونزوئلا چه تاثیری بر فروش نفت ایران می‌گذارد؟

کشورها در شرایط تحریم برای بخش کشاورزی چه می‌کنند؟

سخت‌ترين تحريم‌ها را عليه ايران اعمال کرديم

اروپا برای معافیت ایران از تحریم های آمریکا در تلاش است

برای رسیدن به قله های پیشرفت از تحریم ها باکی نداریم

تصویب تحریم های جدید آمریکا علیه روسیه

خدا را شکر که ایدز دارم

19 هزار پرستار جذب می شوند

توافقنامه سازوکار پرداخت مالی میان ایران و عراق امضا شد

تبادل سفیران ایران و فرانسه به زودی انجام می شود

درمان‌های خانگی برای سوختگی

واکنش شهیدبهشتی به شعار «شاه زنازاده است»

انفجار تانکر سوخت‌رسان طی تیراندازی در خرم‌آباد

عرضه گیلاس در قلب زمستان/گشت‌وگذاری در بازار میوه‌ و تره‌بار

بخش زیادی از تولید ناخالص ملی در صنعت جواهرات است

مطهری: دلیل قانع‌کننده‌ای برای حذف من وجود ندارد

محدودیت ترافیکی تعطیلات ۲۲ بهمن‌‌

صادرات مرغ تا پایان ماه مبارک رمضان ممنوع شده است

اموال توقیفی متهم پرونده سکه ثامن بین مالباختگان تقسیم شود+عکس

سرپرست پرسپولیس پاسخ ابهامات را داد

دستگیری یک قاچاقچی میلیاردی توسط سربازان گمنام

تاسیسات حیاتی صادرات نفت کشور بازسازی شد

تولید مس در چهلمین سال انقلاب رکورد زد

ورود ۱۵۰ کامیون حامل خودروهای زرهی آمریکا به سوریه

رییس مجلس عراق به تهران سفر می کند

سینمای استراتژیک در ویترین «فجر۳۷»

تحریم ها ایران را در سوریه ضعیف نکرد

نمی گویم چگونه تحریم را دور می زنم

دیپلماسی علمی از موانع اجماع علیه کشورمان در دوره تحریم

سیستم توزیع و عرضه گوشت تنظیم بازاری تغییر می کند

جهش 53 پله ای ایران در نانو

4 نیروگاه خورشیدی در همدان بهره برداری شد

اینفوگرافیک/ داروهای خواب‌آور چه عوارضی دارند؟

اینفوگرافیک/ هزینه مصرف سیگار در ایران و جهان

ابداع یک تقویم دیواری هواشناس!

انحراف هر انقلابی را تهدید می‌کند

ورود سامانه بارشی جدید به کشور از پنج‌شنبه

بدهی ۱۰۰۰ میلیاردی بنیاد شهید به بیمه ایران

دشمن تصمیم جدی برای ایجاد محرومیت در کشور دارد

اصلاح تعرفه برق پرمصرف‌ها به زودی ابلاغ می‌شود

زمینه کاهش قیمت ارز فراهم می‌شود

هدف‌گذاری تسریع تامین کالاهای اساسی در بنادر با توجه به شرایط تحریم

علیرغم تحریم‌ها رشد اقتصادی روسیه به بالاترین میزان رسید

صنعت گردشگری قدرت بی‌اثر کردن تحریم‌ها را دارد

70 درصد مدارس غیردولتی استیجاری است

عفو ۵۰ هزار زندانی برگ برنده نظام برای کاهش جمعیت کیفری

معاینه فنی ویژه در تهران از سال 98 اجرا می‌شود

آغاز تولید 630 دستگاه واگن مترو تهران

بهره برداری از ۸۰ پروژه اشتغال‌زایی توسط قرارگاه جهادی ستاد اجرایی فرمان امام

برای مبادلات مالی منتظر اروپا نمی‌نشینیم

شرایط خانه‌دار شدن مردم سخت شده است

جزییات پرداخت ۴ هزار میلیارد تومان وام بانکی به قطعه‌سازان

"اینستکس" تأثیری در لغو تحریم‌ها ندارد

خودتان را برای روزی که تحریم‌ها برداشته می شود، آماده کنید

ذخیره 25 هزارتن گوشت برای شب عید

فیلم/اشک‌های شبنم مقدمی در نشست خبری «شبی که ماه کامل شد»

دستمزد خدمات شیمی درمانی و رادیوتراپی رایگان شد

هدیه رهبر انقلاب به بزرگترین کتابخانه کشور

عیدی کارمندان با حقوق بهمن واریز می‌شود

سیمرغ همسایه غاز بود!

«سعید نمکی» وزیر بهداشت و درمان شد

شبی که «بزم فجر» کامل شد