13: 53 - دوشنبه 28 آبان 1397
کد خبر: ۶۲۸۲۳
تاریخ انتشار: ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۵
در این مقاله، یک‌سری از خوراکی‌های مفید حاوی باکتری‌های پروبیوتیک معرفی شده‌اند. با مصرف پروبیوتیک‌ها می‌توانید تعداد باکتری‌های مفید روده‌تان را افزایش دهید.
روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری هاست. بسیاری از این باکتری ها برای گوارش غذا مفید هستند. دسته ای از این باکتری ها که به باکتری های پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکول های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین ها و آنتی بیوتیک های مختلفی را تولید می کنند که برای بدن مفید می باشند.
منبع باکتری های پروبیوتیک، لبنیات و میوه ها هستند.

ماست
ماست یکی از معروف ترین منابع حاوی پروبیوتیک است. تحقیقات نشان داده است که پروبیوتیک ها می توانند تحمل لاکتوز را آسان کنند.
آنها همچنین نفخ، اسهال و دیگرمشکلات گوارشی را کنترل می کنند.
البته می توانید هنگام خرید ماست، از آن نوع ماست هایی تهیه کنید که روی پروبیوتیک بودن آن تاکید شده است.

کلم ترش
با استفاده از کلم ترش و پرنمک – که شبیه کیمچی، نوعی غذای کره ای است- می توانید باکتری های مفید به بدن خود برسانید.
کلم ترش علاوه بر پروبیوتیک ها، حاوی ویتامین های مناسب سیستم ایمنی بدن است.

* طرز تهیه کلم ترش
درون ظرفی بزرگ، یک عدد کلم شسته و خرد شده به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک دریا و 1 قاشق غذاخوری دانه های زیره سیاه یا سبز را با هم ترکیب کنید و بگذارید 10 دقیقه باقی بماند.
سپس این مخلوط را درون ظرف شیشه ای دردار بریزید و روی آن را با پیازی که به چند قسمت مساوی خرد کرده اید، بپوشانید.
ظرف را تاجایی که می توانید پر کنید و فشار دهید، به طوری که ته ظرف آب کلم را ببینید.
اکنون اندکی آب جوشیده و خنک شده به روی آن ریخته و روی ظرف را ابتدا با حوله کاغذی بپوشانید و سپس درش را محکم ببندید.
ظرف را باید به مدت 2 هفته در مکانی خنک بگذارید و یک روز در میان آن را بررسی کنید و تفاله های ایجاد شده روی سطح را بردارید.
پس از 4 هفته کلم ترش تان آمده است. سپس آن را درون ظرفی که هوا به آن راه نفوذ ندارد و داخل یخچال می توانید به مدت 1 ماه، آن را نگهداشته و مصرف کنید.
می توانید از چاشنی های دیگر مانند تخم کرفس و تخم گشنیز استفاده کنید.

سوپ میزو
این سوپ، صبحانه ای عالی برای مردم ژاپن محسوب می شود و با استفاده از خمیر سویای تخمیر شده درست می شود.
این غذا سرشار از پروبیوتیک است و می تواند گوارش تان را بهبود بخشد. این سوپ کالری کمی دارد و مملو از ویتامین های B و آنتی اکسیدان است.
برای تهیه میزو می توان از هر آمیزه ای از سویا، جو، برنج، سلت (جو گندم، خندروس)، ارزن، چاودار، گندم، تخم شاهدانه و سیکاد (گیاهی ژاپنی با برگهای شبیه درخت خرما) استفاده کرد.

پنیر نرم
معمولا پروبیوتیک ها در مسیر معده و روده از بین می روند.
اما تحقیقات نشان داده است که برخی از گونه هایی که در پنیرهای تخمیرشده نرم، وجود دارند، مانند گودا- پنیری تقریبا سفت و زردرنگ است که از شیر گاو درست می‌شود- آنقدر مقاوم هستند که در بدن باقی می مانند و از بین نمی روند.
این پنیر علاوه بر اینکه حاوی پروبیوتیک است، می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد.

نوشیدنی کفیر
بنابر افسانه ها، سرمنشاء کفیر، کوه های قفقاز در روسیه است. کفیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه های کفیر است و عطر و طعم خوبی دارد.
این نوشیدنی با عسل و سایر میوه ها مصرف می شود.
کفیر سرشار از باکتری های پروبیوتیک است و برای حرکت روده، سهولت در هضم، تقویت ایمنی، کاهش شدت اسهال، اختلال خواب و افسردگی موثر می باشد.

نان خمیر ترش
نان خمیر ترش، نانی است که به وسیله تخمیر طولانی مدت خمیر، با استفاده از لاکتوباسیلوس و مخمرهایی که به طور طبیعی رخ می دهند، تولید می شود.
این نان در مقایسه با نان‌های درست شده با استفاده از مخمرهای کشت داده شده، معمولاً طعم ترش ملایمی دارد که ناشی از اسید لاکتیک تولید شده توسط لاکتوباسیلوس است.
این نان سرشار از پروبیوتیک است و به هضم غذا کمک می کند.

شیر حاوی پروبیوتیک
آسان ترین روش افزودن پروبیوتیک به رژیم غذایی، مصرف شیر اسیدوفیلوس حاوی پروبیوتیک، است.
البته مصرف آب دوغ - که پس از گرفتن کره، از شیر یا خامه بدست می‌آید- هم گزینه مناسبی است. آب دوغ، پر از باکتری های اسیدلاکتیک و همچنین سرشار از پروبیوتیک است.

تمپه
تمپه یکی از فرآورده‌های سنتی سویاست که بیشتر در اندونزی تولید می ‌شود.
این محصول با کشت طبیعی و فرآیند تخمیر کنترل شده سویا به شکل کیک و یا برگرهای تولید شده برای گیاهخواری آماده می شود.
این خوراکی اندونزیایی سرشار از پروبیوتیک های طبیعی است و همچنین با برخی از باکتری های مضر می جنگد. تمپه، غنی از پروتئین است.
طعم آن تقریبا شبیه قارچ است. می توان از این خوراکی به جای گوشت استفاده کرد.

مکمل های پروبیوتیک
به غیر از خوراکی های جاوی پروبیوتیک، امروزه مکمل هایی در داروخانه ها وجود دارد که نیاز فرد به پروبیوتیک را تامین می کند.
البته اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید و یا بیمار هستید، قبل از مصرف پروبیوتیک، با پزشک تان حتما مشورت کنید.


منبع:بهداشت نیور
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه های عکس و فیلم

فیلم/گاف‌های دیدنی بازیکنان فوتبال

فیلم/اظهارات عجیب شهردار جدید/ مدیران خارجی در شهرداری تهران!

فیلم/ازدواج مرد ژاپنی با عروسک سخنگویش

فیلم/بازار شیر تو شیر قیمت شیر!

فیلم/افزایش 20 تا 300 درصدی قیمت محصولات در سوپرمارکت‌ها

فیلم/ماجرای سگ‌های سوخته اهواز چیست؟

فیلم/هر سخن قشنگی را نپذیرید، شاید «چرند» باشد!

فیلم/ درآمد گداهای سرچهارراه چقدر است؟

فیلم/بازتاب پیاده‌روی اربعین در یک نشریه آمریکایی

فیلم/خطرناکترین و عجیب ترین خطوط راه‌آهن جهان

عکس/پیش به سوی ولایت عشق

عکس/«اُشترانکوه»، آلپ ایران

فیلم/ طراحی کلاه‌کاسکت با نمای دید 360 درجه

فیلم/جنگل‌های نکا از چه زمانی تخریب شد؟

فیلم/افزایش شدید قیمت اقلام خوراکی

فیلم/زائر فرانسوی: امام حسین(ع) قبله عاشقان است

فیلم/ نکاتی که برای زیارت اربعین حسینی لازم است بدانید

فیلم/ نماهنگی از 94 دقیقه‌ پُراضطراب و صعود تاریخی پرسپولیس

فیلم/طولانی‌ترین پل دریایی جهان در چین

اینفوگرافی/ چگونه در خواب لاغر شویم؟

فیلم/چالش بزرگ خانواده‌ها با قیمت فضایی پوشک

جاذبه‌ای به نام توالت! / عکس‌هایی از توالت‌های برتر جهان

افزایش ۲۰ درصدی حقوق پاسخگوی هزینه‌های زندگی نیست

تلاش برای نزدیکی تهران و ریاض هدفی ایده‌آل برای بغداد است

رشد ترانزیت همچنان ادامه دارد

کمدی‌ها برای خنده‌گرفتن روز به روز مبتذل‌تر می‌شود

راه‌های مبارزه با شپش سر

۱۲ هزار خودروی خانواده رنو تا پایان امسال تحویل می شود

کارخانجات لبنی برای جلوگیری از ورشکستگی قیمت را افزایش دادند

مرگی به زلالی بخشش و سبزی حیات

اژه‌ای: ظریف اسناد خود درباره پولشویی را ارائه کند

تحریک قومیت‌ها امنیت کشور را خدشه دار می کند

کسی نمی تواند با توسل به زور حماس را سرنگون کند

دولت هنوز به جمع‌بندی برای انعقاد پیمان‌های پولی نرسیده‌ است

همراه مصرف آنتی بیوتیک چه غذاهایی بخوریم

دشمنان در جنگ اقتصادی نیز شکست می خورند

آنچه بر فوتبال ایران در 4 دهه گذشت/ ویرانه‌ای در فوتبال تهران

بازار معامله آزاد ارزی راه اندازی خواهد شد

ساخت نخستین شهر زیرزمینی جدید خاورمیانه توسط چوپان ایرانی

حق طلاق موجب دلگرمی زنان می شود

سینماها و گرمابه‌های متروکه پایتخت احیا می شود

ترافیک 9 ساعته روزانه در راه های البرز

بازمانده از اسیدپاشی

تعداد دانشگاه های دولتی به کمتر از 70 می رسد

زعفران؛ فرصت طلایی رونق اقتصادی

مشکل جدی درخصوص آنفلوانزای پرندگان نداریم

پرونده های فسادی که با اعدام هم بسته نمی شوند

تاخت و تاز مرگ در جاده‌های غیراستاندارد!

مقاومت با تغییر راهبرد پاسخ صهیونیست‌ها را داد

طولانی‌ترین سریال نوجوانان به نیمه رسید

9 استان کشور درگیر سیل و آبگرفتگی

دلیل کندی اچ‌دی شدن شبکه‌ ها تشریح شد

آب گشنیز در کنترل قندخون تاثیر فراوانی دارد

رژیم غذایی کم کربوهیدرات سبب افزایش کالری سوزی می شود

روابط ایران و عراق مستحکم است

ایران و عراق به صورت طبیعی به هم پیوند خورده اند

علامه طباطبایی بنیانگذار حکمت نوصدرایی است

آموزش و پرورش با قوانین خاص مالی و اداری مدیریت شود

مهار سوداگری مسکن با تصویب CGT

دستگیری ۱۹ دلال پتروشیمی

تشریح آخرین جزئیات زمین‌ لرزه 5.1 ریشتری در مردهک کرمان

فیلم/گاف‌های دیدنی بازیکنان فوتبال

افشانی امروز شهرداری را ترک می‌کند

فیلم/اظهارات عجیب شهردار جدید/ مدیران خارجی در شهرداری تهران!

شواهد نشان می دهد نمی توانید حضور زنان در ورزشگاه را کنترل کنید

پايان فعاليت بازنشستگان/ تكليف سه فدراسیون و دو مدیر مشخص نشد

فضلای حوزه علمیه قم اجرای قانون فیلترینگ تلگرام و اینستاگرام را خواستار شدند

کاهش ۴۵۰ هزار تومانی نرخ سکه در ۴ روز

آمریکا خواستار وحدت کشورهای عربی برای مقابله با ایران شد!

حکم حناچی هنوز امضا نشده است

بن سلمان دستور قتل خاشقجی را صادر کرده است

برآورد بازگشت ۴۷ میلیارد دلار ارز صادراتی تا پایان امسال

نیم میلیون فرصت شغلی در کرمان از دست رفت

محمود واعظی و محسن حاجی میرزایی سخنگوی دولت می‌شوند

رئیس جمهور عراق در راه ایران؛ توسعه و تقویت روابط در دستور کار

آمریکا برای یمن اشک تمساح می ریزد

اعدام! پایان سه دهه تخلف سلطان سکه

گزارش کار وزرا به مردم موجب احیای اعتماد به نظام می‌شود

تحریم‌های اخیر آمریکا نقض اصول و قواعد بین‌الملل است

دومینوی اضمحلال آمریکا آغاز ‌شده است

اختلاف ها به تریبون‌ها کشیده نشود/ رضایتمندی مردم حفظ شود

اقداماتی که برای توسعه کشور انجام شده بی سابقه است

فیلم/ازدواج مرد ژاپنی با عروسک سخنگویش

به رغم تحریم ها مبادلات با ایران به شدت افزایش یافته است

نیروهای ارتش به تجهیزات انفرادی هوشمند مجهز شدند

اسامی عجیب و غریب در شناسنامه‌های ایرانی

حمله مرگبار گرگ به کودکی در میبد

مشکلی برای عادی‌سازی روابط با عربستان نداریم

تعیین تکلیف دانشجویان متقاضی رشته های علوم پزشکی دانشگاه آزاد

قیمت طلا در بازار جهانی افزایش یافت

5 راهکار برای احیای ارزش پول ملی

خداحافظی مدیران دارای چند شغل از وزارت کار+سند

ناکامی فاز نخست طرح کاهش آلودگی هوای تهران

بازنگری آیین نامه مالی مدارس بازنگری

باید قطب‌های مددکاری اجتماعی ایجاد شود

تشریح آخرین جزئیات دستگیری ۷۰۰ فروشنده اینترنتی داروهای تقلبی

طرح غنی سازی آرد نانوایی ها با «ویتامین دی» اجرایی می شود

تغییر نام برخی از معابر تهران

افزایش حداقل سه برابری قیمت برخی تجهیزات پزشکی

تغییر زمان خدمت سربازی در اختیار ستادکل است

پیروز حناچی پیروز شد

سوئیفت در نگهداری حساب‌ها و تسویه ارزی نقشی ندارد

واریز ۲۰۰ هزار تومان اعتبار بسته حمایتی افراد تحت پوشش کمیته امداد

نمره قبولی برای بانوان در ورزشگاه بعد از فینال آسیایی پرسپولیس

وزیرخارجه آمریکا باید مسئولیت آنچه را که گفته بپذیرد

اطلاعات قوای مقننه و قضاییه در سامانه حقوق ثبت نشده است

خودروسازان به تعهداتشان عمل کنند

تکلیف 3 رئیس فدراسیون بازنشسته مشخص شد/ فوتبال باز هم خبرساز است!

برخی در تلویزیون ارزش‌ها را به پول می‌فروشند

آخوندی توان کارهای اجرایی شهرداری تهران را ندارد

فناوری جدید باروری ابرها برای احیای دریاچه ارومیه

بازار داغ خرید و فروش کارت‌ سوخت

ایران بدون قربانی کردن حق حاکمیتی خود پیشرفت می کند

برنامه کنسرت های موسیقی اعلام شد/ بلیت‌ها گران نشد

گروهک‌های تروریستی برای همیشه از منطقه محو خواهند شد

تشریح مزایای صدور گواهی شغلی برای شاغلان خارج از کشور

امسال دو دسته دانش آموز وارد مدارس سمپاد شدند

شیوه وام‌دهی بانک ها تغییر کرده است

باخت پرسپولیس موجب قتل یک نفر در ایلام شد

برپایی دادگاه جعبه سیاه پرونده بابک زنجانی

آخوندی مشکلات زیادی برای تهران ایجاد می کند

سرخ پوشان مزدشان را گرفتند

نباید تلویزیون بنگاه اقتصادی شرکت‌های سودجو شود

همکاری های علمی نقش مهمی در نگرش مثبت بین ملت ها دارد

ضبط صدای طلوع خورشید در مریخ ضبط

بررسی CFT یکشنبه آینده در کمیسیون امنیت ملی مجلس

دستاوردهای ایران با وجود تحریم ها دنیا را مبهوت کرده است

ورود سامانه بارشی جدید به کشور

اختصاص کل ظرفیت پردیس بین‌الملل به دانشجویان خارجی

جزئیات خروج چهار بانک ایرانی از لیست تحریم‌های آمریکا

حمله هواداران پرسپولیس به صفحه اینستاگرام طارمی

برخلاف ادعای آمریکایی‌ها، "غذا" و "دارو" نیز عملا تحریم شده است

گردشگران جهان به تحریم‌های آمریکا علیه ایران «نه» گفتند

ویزای عراق در کل سال الکترونیکی صادر شود

بانک ها بزرگترین سوداگران مسکن هستند

اصلاح نظام بانکی آغاز شده است

بچه‌ها را از دنیای باربی‌ها به دنیای واقعی می‌آورم

فیلم/بازار شیر تو شیر قیمت شیر!

3 استقلالی و 2 پرسپولیسی در فهرست تیم ملی/رضاییان به فهرست بازگشت

بیمه سلامت دچار افت خدمات شده است

برگ بو قند خون را کنترل می کند

بدون کانت علم جدید فهمیده نمی‌شود

ایران از شانس های قهرمانی در آسیا است

بازسازی بیش از 70 هزار واحد مسکونی زلزله زدگان کرمانشاه

فیلم/افزایش 20 تا 300 درصدی قیمت محصولات در سوپرمارکت‌ها

فیلم/ماجرای سگ‌های سوخته اهواز چیست؟

قطع دسترسی برخی بانک‌های ایرانی به سوئیفت

دروغ آشکار آمریکایی‌ها درباره عدم تحریم دارویی ایران

توضیح پلیس درباره گود برج میلاد!

قاچاق غذا کاهش یافت

همانند مردم احساس خوبی نسبت به قیمت‌ها ندارم

صادرات ۵۲۰ میلیون دلاری گیاهان دارویی/راه‌اندازی پالایشگاه فرآورده‌های گیاهی و دارویی

فیلم/هر سخن قشنگی را نپذیرید، شاید «چرند» باشد!

سرانه مصرف آب شرب تهران ۸۰ لیتر بالاتر از میانگین کشوری است

استقرار پلیس راهور در اطراف استادیوم آزادی

امسال عمره مفرده برقرار نمی‌شود

۱.۲ میلیون ایرانی در انتظار حج تمتع ۹۸

درآمدزایی 10 میلیارد تومانی ۱۰۶ شرکت دانش بنیان با تولید اقلام تحریمی

افتتاح 2000 واحد مسکونی زلزله‌زدگان در کرمانشاه

«ایران اینترنشنال» ستاد جنگ رسانه‌ای ترامپ و سعودی‌ها است

شکست برجام موجب بی اعتباری اروپا می شود

آموزش و پرورش دانش آموزان را مجبور کرده به دانشگاه بروند

کتب درسی نباید تنها منبع یادگیری باشد

بزرگترین معامله نظامی محرمانه بین ریاض و تل آویو رقم خورد

روش های بهره‌گیری از قرآن برای تولید علوم انسانی اسلامی

۱۱ دانشگاه ایرانی در بین 1250 دانشگاه برتر علوم حیاتی

مدیریت آخوندی تهران را با مشکل مواجه می کند

آغاز ثبت نام ارز دانشجویی/ پرداخت طبق بخشنامه بانک مرکزی

افزایش قیمت بسته های اینترنت/بسته شبانه محدودمی شود

ترافیک در اطراف ورزشگاه و حضور ناظران ویژه/ خطر در کمین است!

اعلام رای دادگاه عالی ورزش در مورد میزبانی ایران و عربستان

تغییرات یک ساله بازار کار/یک میلیون و ۳۱۳هزار فارغ‌التحصیلان بیکار

فعالیت پلیس‌های تخصصی برای مقابله با خلافکاران است

فرصت‌سوزی محیط زیست با لغو مجوز مدارس طبیعت

کام شیرین صادرکنندگان مواد خام با التهابات ارزی

برنامه‌های ویژه چهلمین سالگرد انقلاب در جشنواره موسیقی فجر

حیران همچنان زخم بر می دارد

احیای دولتخانه صفوی در بن بست اختلافات

شهردار تهران باید تا هفته آینده دیگر برود

بخاری‌های جدید «هرمتیک» در راه مدارس

ایران در حال اجرای تعهدات هسته‌ای خود ذیل برجام است

گسترش طرح «شهاب» در مدارس

سرپرستی ۳۰۰ خیّر فرش فروش و واریز کمک هزینه زندگی به حساب ۴۰۰ کودک

برگزاری روند اداری امتحانات نهایی دی ماه به صورت الکترونیکی

حمایت بین‌المللی از تحریم‌های آمریکا علیه ایران وجود ندارد

وضع مجدد تحریم های آمریکا علیه ایران لندن را مایوس کرد

تصادف ۸ خودرو ۲ کشته و ۷ زخمی برجای گذاست

آسیب کارانه پزشکان به اقتصاد درمان

تهران خواستار مقابله جامعه جهانی با سیاست های متکبرانه آمریکا شد

اتمام احداث واحدهای زلزله زده مددجویان تا پایان امسال

افزایش درآمدهای نفتی دولت/تشریح تفاوت‌های بودجه ۹۸ و ۹۷

توزیع داروی بیماران خاص مدیریت می شود

تمام مدال آوران مسابقات جهانی از سربازی معاف می شوند

صادرات نفت ایران ماه آینده افزایش می‌یابد

بانک‌ها از همه توان و تجارت دوره قبلی تحریم‌ها استفاده کنند

رفبای پیام رسان به زودی کم می شوند

شهردار تهران 22 آبان انتخاب می‌شود

ایران با اعتماد به نفس مقابل تحریم ها می ایستد

تشریح تمهیدات آستان قدس برای ورود زائران به حرم مطهر رضوی

حاشیه‌های شبکه سه تمامی ندارد!

مخالف گران شدن تعرفه استفاده از پیام‌رسان خارجی نسبت به داخلی‌ها هستیم

نمی‌گذاریم در تامین کالاهای اساسی بازار سیاه شکل بگیرد

وقوع سیل و آب‌گرفتگی در پنج استان کشور

۸۵ درصد ظرفیت‌ آموزش عالی از سال ۹۸ خارج از فرایند کنکور پذیرش می‌شود

پنج نامزد نهایی شهرداری تهران انتخاب شدند/هاشمی حذف شد

ظریف: آمریکا از اقدامات نابخردانه خود پشیمان خواهد شد

ظرفیت ورزشگاه آزادی برای فینال لیگ قهرمانان آسیا مشخص شد

آخوندی انگیزه کار در شهرداری تهران ندارد

تحریم‌های اعلام شده کمتر از پیش‌بینی‌ها بود

فضای «آزادی» برای کاشیما سنگین خواهد بود

سربازان پرسپولیس برای قهرمانی هم‌قسم شدند

تکلیف کنکوری ها روشن شد/پذیرش در ۸۵درصد رشته ها بدون حضور در کنکور

برترین‌ اشعار عاشورایی چگونه انتخاب شد

فیلم/ درآمد گداهای سرچهارراه چقدر است؟

90 درصد ایرانی ها کمبود کلسیم دارند

دفع حمله سایبری صهیونیست ها به زیرساخت های ارتباطی ایران

نیمی از یارانه بنزین در باک خودروهای سه دهک ثروتمند است

احیای صنعت شالبافی و خلق فرصت های شغلی جدید

فیلم/بازتاب پیاده‌روی اربعین در یک نشریه آمریکایی

فیلم/خطرناکترین و عجیب ترین خطوط راه‌آهن جهان

تصمیم برانکو برای برپایی اردو در امارات اشتباه است