23: 51 - پنجشنبه 27 دی 1397
کد خبر: ۶۳۱۱۱
تاریخ انتشار: ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۰
از گذشته تا امروز، تغییرات چشمگیری در همه ابعاد زندگی مردم کشورهای مختلف جهان از جمله کشور ما ایجاد شده است.
از شکل لباس پوشیدن و نحوه آداب معاشرت گرفته تا غذاهایی که سفره هایمان را با آن ها پر می کنیم، همگی تغییرات زیادی به خود دیده اند. یکی از مسائلی که در زندگی امروز بسیار با آن مواجه می شویم، تغییرات در رژیم غذایی و سبک تغذیه، به ویژه محبوبیت و همه گیر شدن فست فودهایی مانند سوسیس و کالباس در میان مردم است. زندگی شهرنشینی امروز و نداشتن برنامه‌ریزی برای تغذیه مناسب باعث شده است بسیاری از زنان و مردان که ساعت‌های زیادی از روز را در محل کارشان به سر می‌برند برای تغذیه خود به این نوع غذاها که به سرعت آماده می‌شوند، گرایش پیدا کنند. این گروه از مواد غذایی، از ساندویچ های مختلف گرفته تا پیتزا و همبرگر هرکدام طرفداران خاص خودشان را دارند و به قسمتی از زنجیره غذایی مردم در کشورهای مختلف از جمله ایران تبدیل شده اند. اما این غذاها واقعا از کجا سر درآوردند و چگونه راه خودشان را به سفره های ما باز کردند؟

فست فودها در گذر تاریخ
ماجرای فست فودها اساسا از سوسیس و کالباس آغاز شد. کلمه سوسیس از واژه لاتین (salsus) به معنای نمکی یا شور گرفته شده است. ثبت تاریخی این ماده غذایی به حدود 4000 سال پیش برمی گردد. در نوشته هایی که از سومریان بین النهرین به جا مانده، از گوشت پر شده در روده حیواناتی مانند گاو و گوسفند سخن گفته شده است. به چشم خوردن نام سوسیس در اسناد به جا مانده پس از دوران سومری ها نیز حاکی از ریشه دار بودن این ماده غذایی در فرهنگ غذایی مردمان دوران باستان است. سوسیس ها در دوره پس از میلاد نیز از مواد غذایی پر مصرف بوده اند. کیت کلکوهان (Kate Colquhoun) تاریخدان در کتاب خود به نام «طعم: داستان انگلستان از مسیر آشپزی آن» (Taste: The Story of Britain Through Its Cooking ) می نویسد در دوره آنگلوساکسون ها (از قرن 6 تا قرن 11 میلادی) چون بیشتر مردم شکارچی بودند، مصرف گوشت به صورت قطعاتی که به شکل خاصی آماده سازی می شدند مخصوص طبقه خاصی نبود به طوری که خوردن گوشت به شکل سوسیس برای بقای هر فرد چه ارباب و چه رعیت ضروری بود. الکساندر نکهام (Alexander Neckham) ، محقق و پژوهشگری که در قرن 12 میلادی در انگلستان زندگی می کرد، در نوشتاری با عنوان «وسایل آشپزخانه» (De utensibilus) از سه نوع مختلف سوسیس نام برده که در آشپزخانه های افراد ثروتمند تهیه می شده است. گزارش ها از قرون 19 و 20 میلادی هم حاکی است ملکه ویکتوریا از طرفداران سوسیسی بوده که از گوشت خرد شده تهیه می شده است. اما انواع سوسیس، کالباس و ژامبونی که در اروپا تولید می شد، کم کم با جلب توجه اروپاییان ساکن ایران، راه خود را به کشور ما هم باز کرد و با افزایش مصرف این مواد توسط مهاجران اروپایی، ارمنیان مقیم ایران به تاسیس کارگاه هایی برای تولید آن ها دست زدند. پس از آن و در سال های 1307 و 1309 هجری شمسی کارخانه های کوچکی در بندر انزلی تشکیل شدند که روزانه 40 تا 50 کیلوگرم سوسیس، کالباس و ژامبون تولید می کردند و محصولات آن‌ها به مصرف مهاجران ارامنه و روس می‌رسید. این کارگاه های کوچک کم کم تبدیل به کارخانه های بزرگ تولید کالباس و سوسیس شدند و در سال ۱۳۳۷ هجری شمسی اولین کارخانه بزرگ سوسیس و کالباس در جنوب غربی تهران تاسیس شد. مصرف این مواد تا امروز در ایران ادامه یافته و علاقه مندان زیادی را به خود جذب کرده است. توجه ویژه جمعیت جوان و خانوارهای اغلب شاغل ایرانی طی دهه های گذشته تاکنون به این نوع تغذیه رو به افزایش است. آمار و ارقامی که درباره مصرف این فست فودها منتشر شده حکایت از این علاقه وافر دارد. طبق آمار بانک مرکزی در سال 94، ایرانی ها سالانه بیش از ۱۱ هزار میلیارد تومان برای غذاهای آماده هزینه می کنند. تا پایان سال ۹۰ هر خانوار ایرانی سالانه ۳۸۰ هزار تومان صرف خرید فست فود می کردند.

چرا سوسیس و کالباس 
دوست داریم؟
واقعا علاقه به فست فودهایی مانند سوسیس و کالباس از کجا ناشی می شود و چرا با وجود آگاهی از مضرات فراوان این مواد غذایی، باز هم اقبال زیادی به مصرف آن ها وجود دارد؟ به نظر می رسد چند دلیل عمدتا روان شناختی برای این موضوع وجود داشته باشد:
1-ژنتیکی طعم چربی ها و قندها را دوست داریم
ما از نظر ژنتیکی به گونه ای برنامه ریزی شده ایم که به طور طبیعی از طعم چربی ها و قندها لذت می بریم. سوسیس و کالباس و بسیاری دیگر از فست فودهایی که مصرف می کنیم معمولا میزان زیادی از این دو ماده، به اضافه مقادیری از یک نمک خوش طعم را در خود دارند. این نمک که مونوسدیم گلوتامات نام دارد به عنوان یک افزودنی به فست فودها و غذاها اضافه می شود و با افزایش سطح گلوتامین در بدن انسان و تحریک سیستم گلوتامینرژیک به مرور ما را دچار اعتیاد به مواد غذایی مانند سوسیس، کالباس و پفک می کند. فست فودهایی که دارای این نمک هستند، باعث افزایش لذت خوردن در مرکز میانی مغز (هسته اکومبنس) می شوند. مغز، این لذت را به حافظه خود می سپارد و بعد از مدتی تعادل طبیعی در مرکز لذت به هم می خورد. در این حالت، مغز به دنبال لذت بیشتر، می خورد و می خورد و زمانی می رسد که ما از خوردن فست فودها بیشتر از غذاهای طبیعی لذت می بریم و در صورتی که فست فود نخوریم، دچار اضطراب و تنش می شویم. این ابتدای اعتیاد به مصرف این مواد غذایی است. مطالعه ای که در سال 2003 انجام شد، طی نتایج بحث برانگیزی نشان داد فست فودها به دلیل وجود قند، چربی و نمک موجود در آن ها می توانند اعتیادآور باشند. آماری که نشان می دهد بسیاری از افراد پس از روی آوردن به مصرف این مواد غذایی، نمی توانند مصرف آن ها را ترک کنند، نتایج این تحقیقات را تایید می کند.
2-بی دردسر خورده می شوند
گستردگی و تنوع مواد غذایی که سریع و راحت در دسترس ما قرار می گیرند، یکی از عوامل مصرف زیاد آن هاست. در دنیای امروز که مشغله زیاد، مجال آشپزی های طولانی سنتی را به افراد به ویژه خانم های خانه دار نمی دهد، فست فودها انتخاب هایی آسان و سریع به شمار می آیند. غذاهای کامل و مغذی نظیر گوشت و سبزیجات برای آماده سازی، نیازمند صرف زمان در آشپزخانه و استفاده از تجهیزاتی هستند تا آن ها را کاملاً بپزند. این در حالی است که همبرگرهای موجود در فست فودها تنها چند دقیقه پس از سفارش آماده می شوند و پاسخ سریعی به گرسنگی ما می دهند. از نظر روان شناختی، مواد اعتیادآور که فست فودها نیز از جمله آن ها به شمار می آیند، بر اساس سرعتی که به مغز می رسند و سیستم پاداش مغز را تحریک می کنند، دسته بندی می شوند و بر این اساس میزان اعتیاد آور بودن آن ها متفاوت است. پس از مصرف انواع فست فود، از جمله یک همبرگر عادی (با پنیر و سس) که حاوی افزون بر 500 کالری است، میزان قند خون بدن به سطح غیر عادی افزایش می یابد. فست فودها با آزاد سازی میزان بیشتری از مواد شیمیایی که در بدن احساس خوب ایجاد می کنند -مانند ناقل عصبی دوپامین که باعث بروز احساس لذت می شود- موجب فعال شدن سیستم پاداش مغز می شوند. هرچقدر تحریک سیستم پاداش مغز سریع تر انجام شود، احساس خوشایند ناشی از مصرف آن ها زودتر احساس می شود. بنابراین طبیعی است که ما از نظر روانی تمایل بیشتری به مواد غذایی داشته باشیم که سریع تر و آسان تر این حس خوشایند را به ما ارزانی می کنند.
3-نسبتاً ارزان هستند
فراورده‌های گوشتی از جمله انواع سوسیس و کالباس، علاوه بر زمان کمتری که برای آماده شدن نیاز دارند هزینه بسیار کمتری نسبت به مواد غذایی گوشتی سالمی که در خانه تهیه می شوند، به خانواده ها تحمیل می کنند. شیوه تهیه فست فودها نیز به گونه ای است که باعث می شود این غذاها تا حد ممکن سریع و ارزان تهیه شوند و در نتیجه ارزان تر نیز در اختیار مصرف کنندگان قرار گیرند. پایین بودن هزینه ای که بابت فست فودها پرداخت می کنیم، باعث می شود حس ناخوشایندی که به طور ناخودآگاه از صرف کردن پول احساس می کنیم، کاهش یابد. هنگامی که دو عامل مختلف ما را تحریک می کنند، تصمیم گیری برای ما مشکل تر می شود. در این باره، این دو عامل تحریک کننده، مقدار پولی که هزینه می کنیم و غذا خوردن هستند. از دست دادن پول برای ما تجربه خوشایندی نیست. تحقیقات نشان می دهد صرف پول، همان الگویی از فعالیت را در مغز ما ایجاد می کند که هنگام برخورد شست پا به یک سنگ در مغز ایجاد می شود. با صرف پول کمتر برای فست فودها، ما سیستم پاداش مغز را بدون این که این تجربه ناخوشایند را داشته باشیم تحریک می کنیم و این شرایط، تصمیم گیری را برای مغز ما آسان تر می کند.
4-غلبه بر استرس
یکی از پیامدهای جنبی زندگی پرمشغله و ماشینی امروز، افزایش سطح استرس در افراد است. افزایش استرس سبب می شود بدن انرژی بیشتری مصرف کند. به دنبال مصرف انرژی بیشتر، بدن به تغذیه با مواد غذایی پر کالری نیاز و تمایل بیشتری پیدا می کند. شاید خود شما هم از کسانی باشید که هنگام ناراحتی، نگرانی یا تجربه استرس و فشار فکری سریعا به سراغ شیرینی، بستنی، ساندویچ یا دیگر فست فودها و خوراکی ها می روند تا به این شکل، فکرشان را به چیز بهتری معطوف کنند. در حقیقت استرس زیاد، افراد را به صورت ناخواسته ای به سمت مصرف غذاهای پرچرب، شیرین و ناسالم که گزینه هایی برای راحت تر زیستن هستند، سوق می دهد. افراد در این شرایط به دنبال راهی برای حفظ آرامش هستند و چه راهی بهتر از خوردن غذاهای آماده با دسترسی سریع.

استراتژی ترک سوسیس و کالباس
این که بخواهیم به هر دلیلی این غذای جذاب و در عین حال مضر را برای همیشه از زندگی خود حذف کنیم، برای بسیاری از ما کار آسانی نیست. از طرفی شرایط زندگی امروزی ما را به استقبال از فست‌فودها ترغیب می کند. اگر شما از جمله کسانی هستید که می خواهید هم از فست‌فود جدا نشوید و هم خیلی به سلامتی‌تان ضرر نزنید، می توانید راهکار‌هایی را برای کاهش مضرات آن ها به کار ببندید. حذف نوشابه و خوردن فست‌فود با آب یا آب میوه یکی از گزینه هایی است که از مضرات مصرف این مواد غذایی می کاهد. کاستن از دفعات مصرف این مواد غذایی نیز یک راهکار دیگر است. با تغییر عادت مصرف هفتگی فست فودها به مصرف ماهانه آن ها، چیز زیادی در زندگی شما تغییر نخواهد کرد. استفاده از سس های کم چرب مثل مایونز و طعم‌ دهنده‌هایی مثل سس‌ گوجه ‌فرنگی یا سس خردل، انتخاب‌های بهتری هستند. سعی کنید مقدار غذایی را که سفارش می دهید، کاهش دهید. صرف غذا در منزل می تواند یکی از عواملی باشد که باعث می شود مقدار کمتری فست‌فود بخورید. در خانه می‌‌توانید میوه، سبزی، ماست و دیگر مواد غذایی سالم و سودمند را هم به غذای خود اضافه ‌کنید تا از مقدار غذای مصرفی مضر بکاهید. با این حال اگر از کسانی هستید که می خواهید برای حفظ سلامتی تان به طور کامل، موفق به ترک این مواد غذایی اعتیادآور شوید، می توانید برای رهایی از مضرات آن ها به فست فودهای سالم خانگی روی بیاورید.
راه‌های ترک غذاهای مضر ولی خوشمزه!
تحقیقاتی که دانشمندان روی انسان‌ها انجام دادند، نشان داده است هرچقدر ما مصرف غذاهای مضر را کاهش دهیم تمایل ما به مصرف آن ها کاهش می یابد. نتیجه این تحقیقات شاید بتواند کلید ترک عادات غذایی نادرست و مصرف فست فودهایی مانند سوسیس و کالباس باشد. «جیمز کلیر» نویسنده و سخنران آمریکایی متمرکز در زمینه عادت ها و تصمیم گیری ها، در وبسایت lifehacker رویکردهایی را برای ترک مواد غذایی مضر ارائه می کند که شاید بتوانید از آن ها کمک بگیرید:
استراتژی حلقه بیرونی و پنج ماده: استراتژی حلقه بیرونی عبارت از این است که از خرید مواد غذایی فراوری و بسته بندی شده در قفسه فروشگاه ها خودداری کنید. اگر از خرید مواد غذایی که در بیرونی ترین حلقه قفسه مواد غذایی وجود دارند خودداری کنید به طور طبیعی به خرید مواد غذایی کامل مانند میوه ها، سبزیجات، گوشت، تخم مرغ و دیگر مواد غذایی سالم روی خواهید آورد. استراتژی پنج ماده نیز عبارت از این است هنگامی که برای خرید مواد غذایی به فروشگاه می‌روید از خرید مواد غذایی که بیش از پنج ماده تشکیل‌دهنده دارند، بپرهیزید. درج ترکیبات زیاد روی مواد غذایی فقط برای ترغیب شما به خرید بیشتر آن ها صورت می گیرد. بنابراین بهتر است از خرید این محصولات خودداری و خود را به خرید مواد طبیعی ملزم کنید.
استراتژی تنوع: این راهکار بدین صورت است که شما باید تا حد امکان، تنوع را در وعده های غذایی تان بالا ببرید تا به این وسیله کمبود حضور مواد مضر و لذیذ را جبران کنید. مغز ما خواهان تازگی و تنوع است. افزودن ادویه و طعم های جدید و مختلف به غذاها می تواند تجربه مصرف غذاهای سالم را به یک تجربه مطلوب تر برای ذهن شما تبدیل کند. به این طریق ذهن شما کم‌کم شروع به فراموش کردن خاطرات شیرینی خواهد کرد که با مواد غذایی مضر داشته‌اید.
پیدا کردن راه بهتر برای مواجهه با استرس: همه ما موقعیت های استرس زایی را در زندگی تجربه کرده ایم و راهکاری که بسیاری از ما برای فرار از این موقعیت ها به آن ها روی می آوریم، مصرف بیشتر هله هوله ها و مواد غذایی مضر مانند فست فودهاست. یادگیری راهکارهای بهتر برای مقابله با استرس، یکی از راه های فایق آمدن بر تمایل زیاد به روی آوردن به مصرف این مواد مضر است. تکنیک های ساده ای مانند تنفس عمیق یا پرداختن به فعالیت های فیزیکی یا هنری راهکارهایی هستند که می توانند به کاهش استرس و جلوگیری از روی آوردن به عادات غذایی ناسالم کمک کنند.

طرز تهیه سوسیس و کالباس 
خانگی سالم
ادویه لازم (شامل فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری، تخم گشنیز نصف قاشق مرباخوری، زنجبیل نصف قاشق مرباخوری، دارچین یک چهارم قاشق مرباخوری، هل نصف قاشق مرباخوری، میخک 3 عدد، جوز هندی یک چهارم قاشق مرباخوری، آویشن نصف قاشق مرباخوری) را با یک قاشق مرباخوری نمک و سه قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید.
مرغ (نیم کیلو) و گوشت قرمز (نیم کیلو) را به همراه چهار حبه سیر با دنده ریز چرخ گوشت خرد کنید.سه عدد زرده تخم مرغ و سه قاشق غذاخوری روغن مایع را در مخلوط کن بریزید و بعد گوشت های چرخ شده و سپس همه مواد خشک را به آن ها بیفزایید. در این مرحله به مخلوط به دست آمده، نصف لیوان آب سرد اضافه کنید.
100 گرم قارچ، یک عدد هویج و 50 گرم مغز پسته را در مخلوط کن خرد و با مواد بالا خوب مخلوط کنید تا خمیر یک دستی به دست آید. از خمیر به دست آمده، به اندازه یک پرتقال روی ورق سلفون بریزید و ورق سلفون را چند دور بپیچید و دو طرفش را با نخ قنادی یا سیم گره بزنید. کالباس ها را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت، داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از این مدت، آن ها را 20 دقیقه داخل آب خیلی سرد و سپس 24 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از 24 ساعت کالباس سالم و بهداشتی شما آماده است. 

منبع:خراسان 
مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه های عکس و فیلم

فیلم/ حذف چهار صفر از پول ملی، تورم را کم می‌کند؟

اینفوگرافیک/سهم ایران از برف و باران

اینفوگرافیک / تأثیر فناوری فضایی در زندگی روزمره

اینفوگرافیک / بودجه آموزش و پرورش و محیط زیست در سال ۹۸

فیلم/لحظه پرتاب ماهواره پیام به فضا

فیلم/شوخی کاربران با پست جدید وزیر ارتباطات

فیلم/ابر زیبایی که موجب طوفان شد

فیلم/لواسان، بهشت آقازاده‌ها

فیلم/پاسخ سربازان یگان رزم‌نواز درباره فیلم پخش شده از آنان

اینفوگرافیک/ نگاهی به وضعیت مجردها در ایران

فیلم/ روایتی از قیام 19 دی در بیان پدر شهید «محمد انصاری»

کاریکاتور/ بد و بدتر پایتخت!

کاریکاتور/ کاردانم ولی بی‌کارم!!!

اینفوگرافیک/گزارش عملکرد ناظران افتخاری سازمان های « صمت » استان ها

اینفوگرافیک/ آمار ازدواج کودکان در ایران

اینفوگرافیک/ رشد اقتصادی ایران در شش ماهه اول ۱۳۹۷

اینفوگرافیک/ چه عواملی فشار خون را کاهش می‌دهد؟

اینفوگرافیک/ بودجه سازمان‌های فرهنگی و مذهبی در سال ۹۸

اینفوگرافیک/ اصلی‌ترین کمبودهای مواد غذایی بدن انسان

فیلم/واکنش مهدی یراحی به خبر ممنوع‌ الفعالیت شدنش

فیلم/کدام شایعه‌ها این هفته بیشتر دست به دست شد؟

اینفوگرافیک/صادرات 33 میلیاردی کالاهای غیر نفتی

فیلم/تعقیب و گریز هالیوودی در خیابان‌های تهران

فیلم/مرغ خوب را چگونه تشخیص دهیم؟

فیلم/ بهترین گل‌های «ادن هازارد» در چلسی

اینفوگرافیک/ ۵ دلیل برای اینکه از بطری پلاستیکی آب ننوشیم

اینفوگرافیک/ نگاهی به چالش‌های زیست‌محیطی ایران

اینفوگرافیک/ تغییر بهای کالا و خدمات در شهرهای ایران

عکس/۶۲ سال در انتظار دعوت «شاه غریبان»

فیلم/ اروپا آمادگی هزینه کردن ندارد

فیلم/تصاویری از حضور مرحوم آیت‌الله شاهرودی در کنار رهبر انقلاب

فیلم/جابجایی اتوبوس حادثه دیده دانشگاه آزاد علوم و تحقیقات

اینفوگرافیک/گردش مالی بازار مسکن پایتخت در 8 ماهه نخست 97

اینفوگراف/جشن انقلاب زمستانی در کشورها

اینفوگرافیک/چطور آتش دامن «تولد » را می گیرد؟

اینفوگرافیک/ چه عواملی موجب ضعف حافظه می‌شوند؟

اینفوگرافیک/11حقیقت جالب که از جایزه نوبل نمی‌دانید

اینفوگرافیک/ هفت عامل سردی دائمی دست‌ها

اینفوگرافیک/ نگاهی به آمار مهاجرت در جهان

فیلم/تایم‌لپس ساخت استخر

فیلم/انتقاد فواد بابان از مجری 20:30

گزارش تعزیرات از گوشت های یخی در رستوران لوکس

فیلم/ حذف چهار صفر از پول ملی، تورم را کم می‌کند؟

فیلم/ واقعا هدف برجام چه بود؟ زنو ناوین!

پرونده‌ بیمه شدگان تامین اجتماعی الکترونیک می‌شود

هشدار در مورد فروش شیر خشک در سوپرمارکت‌ها

برگزاری نخستین همایش آموزش رابطان طرح «بازی و یادگیری»

کمبود آهن بهره هوشی کودک را کاهش می‌دهد

نکات مهمی که در مورد تب باید بدانید

کاریکاتور/تورم

اینفوگرافیک/سهم ایران از برف و باران

خودروهای پیش فروش شده با قیمت قطعی مشمول افزایش قیمت نمی شوند

گزینه تحریم بنزین از روی میز آمریکا برداشته شد

مردم عراق و سوریه بدون کمک آمریکا داعش را شکست دادند

تامین ارز وارداتی کشور توسط بانک مرکزی

واکنش روحانی به قرار نگرفتن ماهواره "پیام "در جایگاه خود

FATF منجر به اشراف اطلاعاتی اجانب بر شریان‌های بانکی کشور می شود

کسب‌وکارهای جدید از اثرات تحریم‌های اقتصادی می‌کاهد

رشد صادرات محصولات کشاورزی ایران در شرایط تحریم

9 محصول فولادی جدید در کشور تولید شد

اینفوگرافیک / تأثیر فناوری فضایی در زندگی روزمره

اینفوگرافیک / بودجه آموزش و پرورش و محیط زیست در سال ۹۸

اینفوگرافیک / ۶ خوراکی برای کاهش سردردهای میگرنی

آخر هفته برفی در تهران

۱۴ هزار کودک بیوه زیر ۱۸سال در کشور

یادی از هَپَلی شیرین «محله بهداشت»

کدام آزادراه‌ها تا پایان امسال عوارض الکترونیکی می‌گیرند؟

وزارت ورزش دلایل قانونی ابقای "تاج" را توضیح دهد!

هوای سرد در کشور تا هفته آینده ماندگار است

قطع همکاری ایران با اروپا در حوزه مبارزه با ترانزیت مواد مخدر و مهاجران

اجاره نشینها ۸۰ درصد درآمدشان را صرف اجاره‌بها می‌کنند

موضوع پولی شدن معابر صحت ندارد

چرا مسئولان اتحاديه طلا از پذيرش مسؤوليت قانونی خود فرار می‌كنند

انصراف شهاب حسینی از یک نقش به خاطر شهید بابایی

شهرداری خانه نیما را تا پایان سال خریداری می‌کند

یارانه ۴۵۵۰۰ تومانی دی ماه امشب واریز می شود

تعیین تکلیف پولی شدن طرح و زوج فرد

کلید تحریم‌ ایران در دست عراق است؟

تحریم‌های امریکا تأثیری بر روابط اقلیم کردستان با ایران نگذاشته است

جنگ و تحریم‌ها تاثیری در رشد ورزش نداشته است

حمایت آشنا از رویکرد دولت نسبت به تحریم‌ها

تاثیر مخرب مشکلات داخلی بیش از تحریم‌ها بر اقتصاد ایران

کاریکاتور/ به‌جون‌خودم تقصیرِ تحریم‌هاست!!!

تدوین شکایتی برای خروج فرش ایران از دایره تحریم

تورم‎های نجومی را دولت رقم زد یا تحریم؟

تحریم های نفتی ایران تا 2020 ادامه دارد

نقش مردم در مقابله با توطئه تحریم

ترامپ معافیت از تحریم‌های نفتی ایران را تمدید می‌کند

مشکلات امروز کارگران هم «تقصیرِ تحریم است؟»

28 درصد جرائم کشور مربوط به سرقت است

بازداشت مجری شبکه پرس‌تی‌وی ایران در آمریکا

جوانه زدن نخستین گیاه روی ماه

مروری بر ۴دهه داستان‌نویسی ایرانی

برای نخستین بار مراحل تزریق ماهواره در مدار رصد شد

اتحادیه اروپا با لندن گفتگو نمی کند

اروپا اطلاعی از زمان آغاز به کار SPV نداده است

مسکن در سال ۹۸ وضع خوبی ندارد

دشت «سیلاخور» از وجود درخت خالی شد

«اسپیرولینا» به کاهش فشار خون کمک می کند

پیش ثبت نام عتبات نوروزی در دهه اول بهمن

ادامه تعیین سرنوشت ورزش ایران با «صلوات»

تشکیل حداقل ۱۰۰ پرونده زمین خواری در کمیسیون اصل۹۰

3 سناریوی افزایش حق مسکن مشمولان قانون کار

جهاد نهادهای انقلابی در دل مناطق محروم

شب سخت ترزا می

پیکر حسین محب‌اهری صبح فردا تشییع می‌شود

ایران دوست قابل اعتمادی برای کردها است

مشکلات داخلی بیش از تحریم‌ها اقتصاد ایران را اذیت می‌کند

تحریم‌ها تاثیری بر کشاورزی ندارد

شهدای هواپیمای ۷۰۷ فردا تشییع می‌شوند

غذا در جنگ‌های رسمی هم تحریم نمی‌شود

«صنعت سیمان» توانمند در گذر از تحریم و تداوم صادرات

ورود سامانه بارشی جدید از فردا

گفت‌وگو با فرشته نجات تنها بازمانده بوئینگ 707

چرا هنوز آب و برق مدارس رایگان نشده است؟

مسئولان، نقاط ضعف را شناسایی و پیگیری کنند

ضعف نظارتی دانشگاه آزاد بر پیمانکار اتوبوس محرز شد

فردا بسته حمایتی کارگران واریز می‌شود

فیلم/لحظه پرتاب ماهواره پیام به فضا

فیلم/شوخی کاربران با پست جدید وزیر ارتباطات

فیلم/از کاخ 6000 متری آقای بانکدار تا ویلای لوکس فوتبالیست معروف

نفوذی‌ها می‌خواهند چهره قم را تغییر دهند

موتور برقی ۸ هزار وات کاملا ایرانی تولید شد

بودجه دفاعی و امنیتی کشور ریسک‌پذیر نیست

آمریکا با جنگ اقتصادی درصدد جدایی مردم از انقلاب است

مردم برای خواسته‌های مسئولان کم نگذاشته‌اند

5400 پروژه عمرانی نیروی زمینی سپاه افتتاح شد

روسیه تعداد نظامیان خود را در سوریه افزایش می دهد

کار سپاه در محرومیت زدایی یک مُسکن است

مهمترین خطاهای ماهواره ای دنیا

پیش‌بینی هافبک عراقی پرسپولیس از نتیجه دیدار با تیم ملی ایران

لایحه تقسیمات کشوری تقدیم هیئت دولت شد

۵ نفر از شهدای سقوط هواپیمای ٧٠٧ ارتش همدانی هستند

2 ماه است صادراتم را متوقف کردم

گزینه جدید کشتی «گوش‌شکسته» نیست!

ضرورت پاسخ دندان‌شکن به لهستان

سفارش ساخت و ساز غیرمجاز نورچشمی‌ها در لواسان

پیام، سیگنال به زمین فرستاد

وضعیت نهاد ریاست جمهوری جهانگیری را کلافه کرده است

واردات خودرو بدون انتقال ارز ممنوع

دغدغه بزرگ وزارت ورزش برای تامین ۲۷ هزار سکه مدال آوران ایران!

دور جدید برخورد با صادرکنندگانی که تاکنون ارز نیاورده‌اند

تحریم ایران از سوی اروپا بی‌شرمانه است

تحریم‌ها قراردادهای خودرو را منتفی کرد

پاتک به تحریم

رهبری به‌دنبال مشارکت ولی هاشمی به‌دنبال مهندسی انتخابات بود

آیا صادرات نفت ایران رو به صفر است؟

استراتژی صنعت برق برای گذر از تاریکی تحریم ها

ارز و ریال را به صنایع اشتغالزا و صادراتی بدهید

2 ماهواره در روزهای آینده به هوا پرتاب می‌کنیم

مقابل تحریم ها ایستادگی می کنیم

تکانه‌های تحریم دهک‌های پایین جامعه را له می‌کند

با وجود تحریم های یکجانبه آمریکا برهمکاری با ایران تاکید داریم

قدردانی روزنامه آمریکایی از تحریم ضدایرانی اروپا

سفیر آمریکا چند شرکت‌ آلمانی را تهدید به تحریم کرد

تحریم ها عراق را به تقویت روابط با ایران مصمم تر می کند

نخبگان برای عبور از شرایط تحریم به دولت کمک کنند

پارادوکس وابستگی نفتی و تحریم

جعبه سیاه هواپیما در زیبادشت البرز پیدا شد

هفت جسد سقوط هواپیما پیدا شد

برای پرتاب ماهواره معطل نظر دیگران نخواهیم بود

فیلم/جزئیات جدید از سانحه سقوط هواپیمای ارتش

تصاویر جدید از باقیمانده حادثه هواپیمای باری

طلب ۲ هزار میلیاردی شهرداری از نیروهای مسلح

محور چالوس بازگشایی شد

باران و ترافیک عجین شده با هم

تیم های تخصصی بررسی سانحه در محل سقوط هواپیما هستند

روایتی متفاوت از تعلیم و تربیت واقعی در ایران

آزمون:به فکر انتقام از عراق نیستیم

اسامی جانباختگان سقوط هواپیما توسط ارتش اعلام می‌شود

ذخبره ۲۵ هزار تن سیب درختی برای تنظیم بازار شب عید

عکس/طوفان شن در اردبیل

هراز و فیروزکوه سفید پوش شد

ساخت پایتخت 6 به نظر مدیران تلویزیون بستگی دارد

«بانوی عمارت» شانس بزرگی برایم بود

رانت ارز ۴۲۰۰ تومانی در بودجه سال آینده نباید تکرار شود

حضور ۸ تیم هلال‌احمر در محل سقوط هواپیما

روحانی: طرح‌های جدیدی در گلستان اجرایی می شود

فیلم/اولین فیلم از محل سقوط هواپیما

تنها مهندس پرواز در سقوط هوپیما نجات یافته است

فیلم/ابر زیبایی که موجب طوفان شد

فیلم/لواسان، بهشت آقازاده‌ها

فیلم/پاسخ سربازان یگان رزم‌نواز درباره فیلم پخش شده از آنان

فیلم/سقوط هواپیما در صفادشت کرج با ۱۰ سرنشین

دشمن در پی ایجاد بی‌ثباتی در کشور است

8 میلیون ایرانی در معرض ابتلا به دیابت هستند

برنامه فشرده کادر فنی تیم ملی فوتبال ایران برای گرفتن انتقام!

کار سخت تیم ملی از دیدار با عراق آغاز می‌شود

امارات از میزبان جام جهانی کمک گرفت

ترامپ: اقتصاد ترکیه را نابود می کنیم

ایران روی تضمین‌های موگرینی بیش از اندازه حساب باز کرده است

اختصاص تسهیلات بانکی برای جبران خسارات حوادث غیرمترقبه 5 استان

بودجه98 فرهنگیان، ما را نسبت به پذیرش دانشجو مردد می کند

توافق نهایی کی‌روش و کلمبیا بعید است

چغندرکاران منتظر اصلاح قیمت

بزدلان سیاسی به بهانه حفظ نظام ترمز جمهوری اسلامی شده‌اند

روی اسب بازنده شرط‌بندی نکنید

۹ میلیاردی که از مردم گرفته می‌شود، به کجا می‌رود؟

پیش‌بینی بیش از ۶۵ هزار میلیارد تومان برای ایجاد شغل در سال ۹۸

بلیت واشنگتن و نقش دهلی نو در تحریم‌

آمادگی خدمت رسانی به زائران ایرانی در سوریه را داریم

ثبت نام بیمه همگانی سلامت متوقف نشده است

66 هزار میلیارد تومان از درآمدهای نفتی محقق نمی‌شود

اینفوگرافیک/ ۲۰ کشور با کندترین اینترنت جهان

اینفوگرافیک/ نگاهی به وضعیت مجردها در ایران

دریاچه ارومیه دیگر نمی‌خشکد

تداوم صادرات گاز ایران با وجود تحریم‌ها

دلار را چه کسی گران و ارزان کرد؟

تحريم‌كنندگان، جنايت‌كار جنگي هستند

گردشگری بزرگترین فرصت در شرایط تحریم است

دوره آموزش «راه‌های توسعه صادرات در شرایط تحریم» برگزار می‌شود

رابطه فرارهای مالیاتی با تحریم چیست

اخذ عوارض از تونل‌های شهری تهران شایعه است

برنامه اقدام ملی حفاظت از «فک خزری» تدوین می‌شود

گزارش رسمی از منشا بوی نامطبوع تهران نرسیده است

ترافیک سنگین در ورودی‌های تهران

استفاده از بخاری غیرایمن در 140 هزار کلاس درس کشور

احصای اطلاعات ۱۳۰ هزار کودک بازمانده از تحصیل

بارش برف و باران در برخی جاده‌ها از امروز

بارش‌های اخیر نباید مردم را به خطا بیندازد

۴۰درصد از حجم واردات پوشاک مربوط به لباس کودک است

منتظر برداشت محصول ۸ ساله از فوتبال ملی هستیم

اتصال متروی اسلامشهر به خطوط متروی تهران

جاده پولسازی در آزادی!

ایالات متحده دیگر مهم‌ترین بازیگر دنیا نیست

۲ نوع پذیرش دانشجو برای سال ۹۸

عوامل «پناه» به موزه سینما رفتند

تمدید قرارداد با کی‌روش غیر ممکن نیست

افزایش ظرفیت صادرات نفت عراق

بازداشت رهبر جلیقه‌زردهای فرانسه

فروش بلیت قطارهای پرسرعت آغاز شد

تجاوز جنگنده های رژیم صهیونیستی به غزه

دستگاه ها در پاسخگویی به انتشار اطلاعات اقتصادی منفعلانه عمل نکنند

واکنش مدیر دبیرخانه جشنواره فجر به شایعه نرسیدن فیلم‌ها

بغداد تحرکات نظامی آمریکا در موصل را تکذیب کرد

شورای همکاری خلیج فارس قدرتی ندارد

آمریکا از اختلاف قطر با شورای همکاری سود می برد

تاکید بر مبارزه جدی با موارد فساد اقتصادی

خنثی سازی جنگ روانی ارزی آمریکا

مرز مستحکم در برابر قاچاق انسان

جزئیات عیدی پایان سال کارکنان مشمول قانون کار تشریح شد