کد خبر : ۶۹۱۳۲
تاریخ انتشار : ۱۶ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با تشریح نکاتی در ارتباط با تغذیه در ماه رمضان، ضمن اشاره به مزایای روزه‌داری، بر عوارض ناشی از عدم صرف وعده سحری تاکید کرد.
مینا کاویانی با اشاره به تأثیر روزه بر بدن انسان، با بیان اینکه روزه برای بهداشت و سلامت جسم و روان انسان بسیار مفید است، اظهار کرد: از بزرگان نقل شده است که معده، مرکز و خانه هر دردی است و پرهیز از خوردن غذاهای نامناسب و خودداری از زیاده‌روی در خوردن، اساس هر درمان و از بهترین موارد شفابخش است.

برخی مزایای روزه‌داری

وی با بیان اینکه به تجربه ثابت شده، افرادی که به اندازه و بطور منظم غذا می‌خورند نسبت به کسانی که بطور نامنظم و بیش از حد نیاز غذا می‌خورند، سالم‌ترند، تصریح کرد: بنابراین ماه رمضان، فرصت مغتنمی برای نظم بخشی به برنامه غذایی و تمرکز بیشتر بر روی مقدار و نوع وعده‌های غذایی مصرفی است. در نتیجه با کسب اطلاعات کافی، می‌توانیم علاوه بر بهره‌گیری معنوی، به سلامت جسم هم بپردازیم.

وی ادامه داد: از دیگر مزایای روزه این است که افراد به کمتر غذا خوردن و در نتیجه کاهش دریافت انرژی و در نتیجه کاهش وزن تشویق می‌شوند. روزه گرفتن همچنین می‌تواند به کاهش کلسترول تام خون بخصوص کلسترول بد (LDL-c) کمک کرده و باعث افزایش کلسترول خوب خون (HDL-c) شود که مجموعه این تغییرات می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پرفشاری خون، چاقی و افزایش چربی‌های خون کمک کند.

نکاتی در مورد چند گروه خاص

وی با تاکید بر نکات ضروری در مورد چند گروه خاص، اظهار کرد: بطور کلی بیمارانی که نیاز به مصرف منظم دارو در طول روز دارند، برای روزه گرفتن حتماً باید با پزشک معالج خود مشورت کنند، زنان باردار و شیرده و همچنین کودکانی که احیاناً دچار سوءتغذیه یا مشکلات جسمی باشند نیز باید مورد توجه خاص قرار گرفته و با نظر پزشک و متخصص تغذیه تصمیم‌گیری کنند.

عوارض روزه‌داری بدون صرف وعده سحری

کاویانی، اولین و مهم‌ترین مساله را خوردن سحری عنوان کرد و گفت: برخی از روزه‌داران بدون سحری روزه گرفته و یا نیمه شب مختصر غذایی خورده و تا افطار روز بعد هیچ غذایی نمی‌خورند. این در حالیست که نخوردن سحری باعث می‌شود نیازهای تغذیه‌ای افراد تأمین نشده و بویژه سلول‌های مغزی که سوخت اصلی آنها قند (گلوکز) است، دچار کمبود این ماده مغذی شده و بدن به ناچار برای جبران این مسئله، چربی‌های بدن را بطور ناقص می‌سوزاند که این امر موجب تولید ترکیبات سمی بنام ترکیبات ستونی در بدن می‌شود. وجود این ترکیبات در بدن عوارضی نظیر بوی بد دهان و سردرد ایجاد می‌کند.

وی ادامه داد: مشکل دیگری که در صورت حذف وعده سحری می‌تواند توأم با افت قند خون (هیپوگلیسمی) ایجاد شود، کاهش تمرکز و یادگیری، بی‌حوصلگی و خستگی است که در نتیجه آن شخص قادر به انجام امور و فعالیت‌های روزمره خود به نحو مطلوب نخواهد بود.

مواد غذایی مناسب برای وعده سحری

این متخصص تغذیه، به تعویق انداختن احساس گرسنگی را از دیگر مزایای خوردن سحری عنوان کرد و گفت: همانطور که گفته شد، صرف وعده سحری برای همه روزه‌داران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروری است و باید شامل یک وعده غذای کامل برای هرفرد باشد. بنابراین باید با گنجاندن منابع غذایی پروتئینی مانند انواع گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات و یا حبوبات به همراه غلات در وعده سحری، پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین و احساس گرسنگی را به تعویق انداخت.

نیاز بدن به آب در زمان روزه را چگونه تأمین کنیم؟

وی تأمین نیاز بدن به آب و به تعویق انداختن احساس تشنگی را هدف دیگر از خوردن سحری عنوان کرد و گفت: برای دستیابی به این هدف چند راهکار وجود دارد. یکی پرهیز از خوردن غذاهای پرادویه، تند و همینطور غذاهای شور و همچنین غذاهای پرچرب که موجب ایجاد احساس تشنگی در طول روز می‌شود مانند کله پاچه یا سیرابی و شیردان.

کاویانی ادامه داد: راهکار دیگر برای تأمین آب مورد نیاز و به تعویق انداختن حس تشنگی، نوشیدن مقدار کافی آب و استفاده از انواع میوه‌ها و سبزی‌ها به صورت تازه، آب‌پز و بخارپز در وعده سحر است. با این کار علاوه بر آب، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز به بدن می‌رسد. بنابراین توصیه می‌شود حتماً کنار غذا، سالاد مصرف شده و برای چاشنی هم از موادی مثل آبلیمو به همراه روغن زیتون استفاده شود.

وی در این رابطه به ذکر نکته‌ای بهداشتی اشاره کرد و گفت: یبوست یکی از مشکلاتی است که به دنبال نبود آب کافی برای دفع مواد زائد از بدن ایجاد می‌شود. بنابراین چنانچه در ماه رمضان دچار این حالت شدید، می‌توانید از خورشت‌های ملین مانند خورشت آلو و انواع خورشت‌های حاوی سبزی استفاده کنید. خوردن انواع سبزی‌های خام و پخته، میوه‌ها و برگه‌های خیسانده مثل آلو و هلو هم به بهبود این وضعیت کمک می‌کند. ضمناً روغن زیتون همراه سالاد هم در پیشگیری و درمان یبوست مؤثر است.

مواد غذایی مناسب برای وعده افطار

کاویانی با بیان اینکه وعده افطار بعد از چند ساعت طولانی استراحت دستگاه گوارش، صرف می‌شود، اظهار کرد: بنابراین برای فعال شدن مجدد دستگاه گوارش باید نکاتی رعایت شود تا دستگاه گوارش به بهترین نحو ممکن فعالیت خود را آغاز کرده و کمترین فشار را متحمل شود. در همین رابطه توصیه می‌شود شروع افطار با یک نوشیدنی گرم مانند چای شیرین و یا شیر باشد. همچنین می‌توان افطار را با یک ماده غذایی مثل خرما آغاز کرد تا ضمن کنترل اشتها و پرهیز از زیاده‌روی در خوردن غذا، بخشی از نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز تأمین شود.

مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در پایان با تاکید بر اینکه معده خالی، تحمل غذای سنگین و حجیم را ندارد، افزود: توصیه این است که مقدار زیادی غذا به صورت یکباره مصرف نشود؛ چراکه این مساله عوارضی مانند سردرد، سرگیجه و تهوع را به دنبال دارد. برای پیشگیری باید علاوه بر مقدار غذای مصرفی، به نوع مواد غذایی نیز توجه شده و از مصرف مواد نفاخ، حجیم و نوشیدنی‌های گازدار خودداری شود. همچنین از مصرف غذاهای پرچرب مثل آش رشته با سیر و پیاز داغ فراوان و آبگوشت تهیه شده با دنبه، خودداری شود.
منبع: ایسنا
مطالب مرتبط
برچسب ها: سحر و افطار
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه های عکس و فیلم

طوفان در تهران مصدوم نداشت

ممنوعیت واردات 332 قلم تجهیزات پزشکی

اجرای «قانون حمایت از معلولان» نیازمند ۱۲ هزار میلیارد تومان اعتبار

دوپینگ شب‌های امتحان با طعم اختلالات روانی

امیدواریم بتوانیم مشکلات اقتصادی مردم را برطرف کنیم

ارائه اظهارنامه مالیاتی اشخاص حقیقی شروع شد

دیدار اساتید دانشگاه‌ها با رهبر انقلاب

توبیخ و اخراج مدیران شبکه 5 به دلیل پخش برنامه موهن

همه در مقابله با «معامله قرن» مسئولیم

لاریجانی رئیس مجلس ماند

برداشت نادرست از مفهوم شادی ظلم به دانش آموز است

رفع مشکل کاغذ؛ آزمونی برای رونق تولید

واکنش رئیس میراث فرهنگی به استخراج نمک از گنبدهای نمکی بستک

دستگاه تحریک عمقی غیر تهاجمی مغز ساخته شد

شبیه‌سازی عملکرد تراشه‌های کامپیوتری توسط سلول‌های انسان

احتمال سیلابی شدن رودخانه‌ها در برخی مناطق کوهستانی

افزایش عدالت اقتصادی با واگذاری سهم نفتی دولت

فشار خون بالا بیشترین عامل مرگ‌ زودرس در سال گذشته

پرونده الکترونیک سلامت زمینه اجرای پزشکی خانواده را آماده می کند

لاریجانی، عارف و ابطحی کاندیدای ریاست مجلس

بررسی لایحه سامان‌دهی سهام عدالت

هدف از تدوین شیوه‌نامه عرضه نفت در بورس شفافیت پولی است

بیرانوند می تواند با پرداخت جریمه نقدی مقابل سپاهان بازی کند

روش های درمان معتادان بازنگری می شود

تقویت مناسبات با ایران عامل ثبات در منطقه است

نکاتی برای مسافران اتوبوس شهری پایتخت

میوه‌ای سرشار از «پتاسیم» و «پروتئین»

امداد رسانی به ۱۴۷۴ نفر در کشور

سردیس جدید مرحوم مشایخی رونمایی شد

۵ راهکار برای تنظیم اجاره بها تقدیم وزیر راه شد

خوشحالم که با قهرمانی پرسپولیس مدال گرفتم

افزایش تولید گاز در فازهای ۲ و ۳ پارس جنوبی

سامانه نیما حذف نمی‌شود

چرا قیمت تجهیزات پزشکی با ارز دولتی چند برابر شده است

ترامپ: ایران به دنبال جنگ با ما نیست

احتمال گفتگو با پمپئو وجود ندارد

برنامه وزارت علوم برای رفع نقیصه ارتباط دانشگاه با صنعت

تحریم‌ها به مردم لطمه می‌زند، اما سیاست‌ ایران را تغییر نمی‌دهد

آغاز ثبت نام و انتخاب رشته در کاردانی نظام جدید

صنعت تولید کاغذ در اغما است

جاده برجام یک طرفه پیش نخواهد رفت

عقب‌نشینی از تعیین سقف اجاره‌بها

امکان وقوع جنگ وجود ندارد

ساعت کار ادارات دولتی در روزهای 19 و 23 ماه رمضان با تاخیر آغاز می شود

بازار فولاد و آهن با کنترل دولت ثبات یافت

زیرساخت های دولت الکترونیک فراهم شده است

80 هزار تن کاغذ با ارز 4200 تامین می شود

3 اهداء عضو از 75 مورد مرگ مغزی

بازگشایی گردنه "تته" بعد از 6 ماه

نظارت‌ها تا استعفای تمام دو شغله‌ها ادامه دارد

سود سهام عدالت "فوت‌شدگان" چه می‌شود؟

دولت در انتخاب هیئت رئیسه مجلس دخالتی ندارد

آلودگی هوا اضطراب دوره کودکی را افزایش می‌دهد

حقوق سربازها بیشتر شد

مذاکره با آمریکا معنا ندارد

جابجایی ۳۸ روستای خسارت‌دیده از سیل در لرستان

CFT و پالرمو همچنان در دستور کار مجمع است

فیلم/برنج هاشمی با طعم پاکستانی!

فیلم/ خطر در کمین بازار تهران

فیلم/ حاشیه‌های دیدار شاعران با رهبر انقلاب

فیلم/ شعرخوانی شاعران در محضر رهبر انقلاب

فیلم/ارزش درد دل با همسر در خانه از اعتکاف در مسجد بالاتر است

انقلاب اسلامی بسیار توانمندتر از گذشته است

«ماه» دو چهره متفاوت دارد

۷ خردادماه، آغاز ثبت نام الکترونیکی دکتری تخصصی دانشگاه تهران

نتایج تحقیقات میدانی وقوع سیلاب‌های بوشهر اعلام شد

انسان های ساکن مریخ به موجودات دیگری تبدیل می شوند

اثرات عجیب قرص‌های خواب‌آور بر بدن

با مدارسی که هزینه اضافی دریافت می کنند برخورد می شود

به دنبال تشدید تنش با ایران نیستیم

تشکیل وزارت بازرگانی فقط سیستم اداری را پیچیده‌ می‌کند

اختصاص ۲۵۰۰ میلیارد تومان قرض‌الحسنه برای مسکن روستایی

اعمال افزایش تعرفه‌های برق پرمصرف‌ها از امروز

تولید داروهای درمان «هپاتیت» در کشور

افزایش دمای پایتخت تا فردا

ترافیک سنگین در ورودی تهران

ايستگاه متروی برج ميلاد به بهره برداری می‌رسد

درهای وزارت بهداشت به روی «عطاران» باتجربه باز شد

وضعیت قیمت کالاها مانند گوشت عادی شد

رسانه‌ها را همکار خود در اجرای عدالت می‌دانیم

وزارت نفت برای دور زدن تحریم‌ها آرایش جنگی ندارد

ساماندهی اورژانس بیمارستان‌ها

آمریکا بازی خطرناکی را در پیش گرفته‌ است

وجود انحرافات اخلاقی در مدارس

منافع فردی مانع ساماندهی صداوسیما است

چرا وزارت جهاد در تنظیم بازار موفق نشد؟

آغاز روند جدید توزیع کاغذ مطبوعات

روسیه به ارتباط با هر کشوری که بخواهد ادامه می دهد

۷۲۰۰ روستا در کشور به شبکه ملی اطلاعات پیوسته اند

افتتاح طرح ها پاسخ صریحی به تحریم های اقتصادی است

گفتگوی پوتین با مرکل و ماکرون درباره اوضاع منطقه و برجام

توصیه های روزه داری به بیماران خاص

کاش مجریان متخصصی داشتیم که دومی نداشتند

کودک‌همسری و رفع شبهه از یک فتوا

متولی اصلی شنا هستیم اما در کشور استخرهای زیادی نداریم

افزایش غنی سازی ایران نقض برجام نیست

مخالفان نامزدی عارف برای ریاست مجلس

چگونه ۳۰ درصد تولید شیرابه ناشی از جمع آوری زباله‌ها را کاهش دهیم

استفاده از اجزای سازه پل فلزی کوی نصر برای برپایی پل سبز زندگی

11000 متر مربع از اراضی ملی الموت رفع تصرف شد

جمع‌آوری دو محصول چاقی غیرمجاز

قلبی که هنوز می‌تپد

فیلم جدی در سینمای ایران کم ساخته می‌شود

هنوز مهلت حکم سرپرستی تأمین اجتماعی تمام نشده است

شکایات مربوط به جرائم اسیدپاشی خارج از نوبت رسیدگی می‌شود

افزایش قیمت CNG از امشب

سال گذشته ۵۴ هزار میلیارد تومان به طرح‌های عمرانی پرداخت شد

اروپا به برجام آویزان است

ترافیک بالای کشتی‌های تجاری در بنادر کشور

معاملات اوراق تسهیلات مسکن بازهم کاهش یافت

ایران آغاز کننده جنگ با آمریکا نیست

آمریکا بداند که کشور ما برای هر رفتارش پاسخی خواهد داد

وقتی AFC از خودش رو دست می‌خورد

موضع خصمانه وزیر دفاع انگلیس علیه ایران

زولبیا و بامیه رنگی نخورید

پرداخت وام ۲۰ میلیون تومانی ازدواج به فرزندان بازنشسته

دانش‌آموزان مراقب "کلاهبرداران فضای مجازی" در ایام امتحانات باشند

رگبار باران همراه با رعد‌وبرق در انتظار ۱۲ استان کشور

نسخه ساده و همگانی "ابن سینا" برای درمان "افسردگی"

رییس جمهوری وارد آذربایجان غربی شد

کالا‌های ضروری یک ساعته از گمرک ترخیص می‌شود

تحریم؛ ابزار بازارسازی برای نفت آمریکا

نحوه خرید در زمان گرانی کالاها اصلاح شود

عراق باید میان ایران و آمریکا میانجیگری کند

قیمت یک سیخ جگر، دل و قلوه چند؟

عواملی که باعث می‌شوند فیلم‌ها نابود شوند

سیاست فشار حداکثری آمریکا به ایران نتیجه نداشته است

پیگیری وضعیت دو دانشجوی زندانی دانشگاه تهران

هر حادثه‌ای در منطقه بر امنیت بین‌الملل اثرگذار است

اینفوگرافیک / نگاهی به آمار اهدای عضو در ایران

فیلم/ برای خجالت بچه خود احترام قائل شوید

نکاتی برای رشد سریع‌ موها

مورالس تهدیدات آمریکا علیه ایران را محکوم کرد

نمی‌توان زمان مشخصی برای حذف سه صفر از پول ملی اعلام کرد

کاهش جمعیت زنبورها امنیت غذایی جهان را کاهش داد

دلایل افت بهای ارز در روزهای اخیر

امکان لو رفتن سؤالات امتحان نهایی وجود ندارد

بسته شدن پرونده طرح ترافیک خبرنگاران

بخشش اضافه خدمت در کار نیست

روابط اقتصادی با ایران مشروع است

روانچی در نامه به گوترش: دنبال جنگ نیستیم

توجه به موزه توجه به حافظه تاریخی است

اجاره‌بها با مشوق مالیاتی کم نمی‌شود

اتحادیه اروپا به ترامپ هشدار داد

سیدجلال از ترکیب پرسپولیس کنار گذاشته شد

افزایش میزان تولید اورانیوم غنی شده در مجتمع نطنز

مذاکرات نفتی ایران و اروپا تحت نظارت شورای عالی امنیت ملی

کاهش نگران کننده جمعیت جوان کشور

پنالتی گل می شد، گل های بیشتری می زدیم

آثار تحریم بر سلامت مردم

بیرانوند به کمیته اخلاق فدراسیون فوتبال احضار شد

ترامپ بار دیگر از مقامات ایرانی خواست با او تماس بگیرند

جزئیات تامین واکسن هاری انسانی

نیازمند تمرکز قدرت و تصمیم گیری هستیم

درباره به زبان فارسی حقیقتاً نگرانم

افزایش نرخ اجاره‌بهای مسکن ضابطه‌مند می‌شود؟

ارائه متمرکز 3 هزار کتاب علوم قرآنی در سالن کارنامه نشر

روابط عمومی تبعیدگاه یا استراحتگاه نیست

از خاک عراق برای تعدی به همسایگان استفاده نمی کنیم

ایران در جایگاه 25 کشورهای مهاجرفرست تحصیلکرده دنیا است

فعالیت پارکبانان زیرنظر شرکت های انتظام مجاز است

راهکار مقابله با تحریم‌ها در سازمان دامپزشکی

اینفوگرافیک / موجودات چقدر در معرض انقراض هستند؟

شیر 99 درصد لبنیاتی های سنتی همدان تقلبی است

ابزار تشویقی دولت برای تعیین سقف اجاره‌بهای مسکن

نظام توزیع نهاده های دام و طیور تغییر کرد

اگر طرف‌ها به تعهدات عمل نکنند برجام به باخت ــ باخت می‌شود

نظارت وزارت آموزش و پرورش بر شهریه مدارس غیردولتی

از فوتبال قانونمند فاصله داریم

هوای کشور خنک می‌شود

شفافیت را در تمام شئون سینما پیگیری می‌کنیم

رضوی با پول معلمان مازراتی می خرید

ترامپ دمدمی مزاج است

آغاز ثبت اطلاعات شرکت های غذایی در سامانه برچسب اصالت

همکاری های منطقه ای در توسعه ظرفیت ها موثر است

افزایش تنش در خاورمیانه به سود آمریکا نیست

تمدید مهلت فروش سهام بانک های ادغامی

دیپلمات ها در خط مقدم مقابله با دشمن هستند

درصدد بازگرداندن تمام الواح گلین هخامنشی از آمریکا هستیم

تداوم روند افزایش مصرف برق در کشور

دلار به کانال 13 هزار تومانی سقوط کرد

احتمال تغییر ساعت کاری ادارات

ایران پادزهر همه توطئه‌ها را فراهم کند

روند افزایش حقوق‌ها را پیگیری می‌کنیم

راه‌اندازی سامانه ثبت شکایات اولیاء از مدارس

دستور روحانی برای تسهیل در فرایند سرمایه‌گذاری داخلی و خارجی

70 درصد ارز حاصل از صادرات پتروشیمی‌ها به داخل آمد

«استرس» باکتری‌های روده را دشمن بدن می کند

دانشگاه ها نقش دانشجویان را در ارتباط با صنعت پر رنگ کنند

تولید سوسیس گیاهی برای اولین بار در جهان

دلایل عدم تغییر زمان کنکور از زبان رئیس سازمان سنجش

دولت هزینه‌های درمانی قربانیان اسیدپاشی را پرداخت کند

مرتکبان اسیدپاشی به قصاص نفس یا عضو محکوم می‌شوند

باید مجازات‌های سخت برای اسیدپاشی در نظر گرفته شود

دانشجویان با رهبر معظم انقلاب دیدار می‌کنند

محدودیت تردد در جاده دماوند و محور کندوان

ترخیص 32 هزار تن انواع کاغذ از گمرکات استان هرمزگان

شورای رقابت دوباره قیمت‌گذار خودرو شد

ریل‌ ایرانی ۵۰ درصد ارزان‌تر از خارجی است

پرداخت تسهیلات بلاعوض برای جبران گرانی مصالح ساختمانی