کد خبر : ۷۱۶۲۵
تاریخ انتشار : ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
می خواهم از تمام خانواده ها که زحمت خرید و پخت غذا را دارند، درخواست کنم به جهانی فکر کنند که در معرض کم آبی و کم غذایی است. به جهانی که سازمان های جهانی مانند FAO و WHO از کمبود مواد غذایی و افزایش تعداد گرسنگان صحبت می کنند و اخیرا پیشنهاد کردند برای پیشگیری از خطر سوءتغذیه باید در بعضی مناطق به حشره خواری رو آورند در حقیقت زنان در همه جای دنیا باید پی به یک مسئولیت خطیر ببرند که نباید بگذارند کمترین اندازه از هر نوع غذایی به سطل زباله ریخته شود.
ما باید در نگاهمان به غذا یک تجدیدنظر مهم انجام دهیم با توجه به شیوع چاقی در کودکان و اعضای دیگر خانواده میزان تولید غذا را باید به حدی برسانیم که حتی یک دانه برنج دور ریز نداشته باشیم.

به افراد خانواده یاد دهیم همانقدر که می خورند برای خودشان غذا بکشند تا غذای دورریز در بشقاب ها باقی نماند. غذا برکت است و باید قدر این برکت را دانست. گاهی علت چاقی اعضای خانواده همین اضافه های غذایی است که چون نمی خواهند دور ریخته شود، آن را می خورند و بدنشان را در معرض خطر قرار می دهند.

ما در ایران از کودکی یاد نگرفته ایم که درست خرید کنیم، درست مصرف کنیم و از طرف دیگر میزبان همیشه نگران این است که غذا کم بیاید.

ما ایرانی ها زیاد بودن و تنوع زیاد غذا را به منظور حفظ آبرو  انجام می دهیم چون اینجا آبرو به دلیل چیزهای زیادی که ربطی به آبرو هم ندارد، در معرض خطر است. یعنی ما در ایران با این واژه آبروداری خیلی مشکل داریم از لوازم خانه و لباس و جواهر و مهمانی آنچنانی گرفتن و خرج کردن های بی مورد و غیره همه به خاطر آبروداری انجام می شود. متاسفم که باید بگویم خیلی از رفتارهای اجتماعی ما کاملا اشتباه است شاید متولیان فرهنگی کشور باید با شناسایی این رفتارها سعی در شناخت ریشه ها و بررسی آن داشته و با کمک متخصصین سعی در تصحیح این رفتارها می کردند.

تکلیف غذایی که در مهمانی های رستوران ها  اضافه می آید چیست؟ مسئول رستوران می تواند برای آن تصمیم بگیرد؟

 معمولا مسئولان رستوران ها نمی توانند برخلاف میل مشتری عمل کنند ولی خانواده های ما باید این را بدانند که برگزاری مهمانی هایی که موجب می شود غذای زیاد روی میزها باقی بماند نشان از این دارد که میزبان محاسبه خوبی نداشته است. میزبانی که مهارت داشته باشد سعی می کند اسراف نکند و برای حداقل باقی مانده غذای دست نخورده روی میز نیز برنامه ای را تدارک ببیند.

خانواده‌هایی که غذاهای اضافی می آورند باید با این غذاها چکار کنند؟
بعضی از خانواده ها غذای اضافی را در بسته های کوچک در فریزر می گذارند و بعد مصرف می کنند که البته باید روی بسته ها نوع و تاریخ غذا را بنویسند که غذا بیش از حد در فریزر نماند ولی نکته مهم این است که مواد اولیه خصوصا گوشت ها  در رستوان ها و خانه ها در فریزر نگهداری می شود و اجزای غذای پخته شده یکبار در فریزر مانده اند بنابراین اگر این غذا مجددا به فریزر برود دیگر ارزش و طعم غذای تازه را نخواهد داشت.

نحوه و مدت زمان ماندگاری مناسب برای چنین غذاهایی به چه صورت است؟
توصیه ای که من بر آن پافشاری می کنم آن است که حداکثر غذای اضافه با نگهداری در یخچال برای دو سه وعده مصرف شود و به فریزر نرود، شاید بهتر باشد اگر غذای دست نخورده زیاد آمد دوستان صمیمی را برای یک وعده دعوت کنیم و از آنها هم بخواهیم برای حفظ ارزش غذایی و بیشتر در کنار هم بودن اگر شرایط مشابهی داشتند ما را دعوت کنند. 
 

آیا مشکل غذای اضافی در مراسم، در کشورهای دیگر هم وجود دارد ؟

 این مشکل در کشور های غربی بسیار کم است چون انها سالهاست یاد گرفته اند که حتی مقدار کم غذایی را که در رستوران باقی می ماند را به منزل ببرند و مسئول میز هم می داند و غذای اضافی را برای شان بسته بندی می کند که خوشبختانه این کار در بعضی رستورانهای تهران هم باب شده است.

ولی در خیلی از شهر ها موسساتی هستند که کار شان جمع آوری غذاهای اضافی رستورانها است این غذا ها با ماشین های سردخانه دار حمل می شوند و برای نیاز مندان توزیع می شوند، گاهی اداراتی که رفاه اجتماعی را زیر کنترل دارند در  مکان هایی از قبل اعلام شده و محل اجتماع درماندگان اجتماعی است غذاهای بسته بندی شده و گرم را توزیع می کنند.      
منبع: ایرنا
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه های عکس و فیلم

سپاه برای شبکه‌های مشابه آمدنیوز هم ناامنی و تزلزل ایجاد کرد

اجرای محدودیت ترافیکی در محور کرج - چالوس

خودروهای رها شده زائران باعث اختلال در تردد شهروندان مهرانی شده است

حضور بی‌حاشیه زنان در ورزشگاه باعث دلگرمی شد

ورود سامانه بارشی جدید به کشور

رئیس‌جمهوری می‌تواند لایحه پالرمو را ابلاغ کند

زائران مرز خسروی را برای بازگشت به کشور انتخاب کنند

تعداد موکب‌های ایرانی امسال به ۲ هزار و ۵۰۰ عدد رسید

جزئیات عملکرد 6 ماهه بودجه/ طرح‌های عمرانی 20 درصد اعتبار گرفتند+ جدول

آغاز مراسم سال تحصیلی دانشگاه ها با حضور رئیس جمهوری

ظریف: تهاجم به سوریه پایان یابد

یارانه نقدی سه دهک ثروتمند بصورت تدریجی قطع خواهد شد

حفظ برجام با پرهیز ترامپ از جنگ اقتصادی علیه ایران میسر است

حمله به نفت‌کش ایرانی توسط یک یا چند دولت انجام شده است

مسئله «ردخون» حدومرز «خشونت» است

قیمت خانه‌های ۴۰ متری در تهران

دفاع بحرین قدرتمند است

طرح استیضاح وزیر نیرو به هیئت رئیسه مجلس تحویل داده شد

مسیر دیپلماسی هم چنان باز است

نرخ ارز کنترل شد‌

اشراف اطلاعاتی کاملی بر مرزهای چهارگانه داریم

بارندگی 100 میلیارد ریال به شهرستان رامسر خسارت زد

صادرات ۷۰ میلیون تن کالای غیرنفتی از ایران

روح الله زم دستگیر شد

شناسایی و خنثی‌شدن دو مورد بمب‌گذاری در مسیر زائران اربعین

اینفوگرافیک / علائم و راه‌های پیشگیری از سرطان سینه

ثروتمندترین شهرهای جهان کدامند؟

رخداد ۳۴ مخاطره طبیعی در ایران

عیادت رهبر انقلاب اسلامی از حضرت آیت الله مکارم شیرازی

خاطرات روحانی آرژانتینی از پیاده‌روی اربعین

درخشش ایرانی‌ها در مسابقات جهانی اختراعات انگلستان

خاورمیانه بدون آمریکا، جای امن‌تری است

ورود ملخ‌های صحرایی به کشور از آبان‌ماه

امنیت در مرزها کاملا برقرار است

دور زدن تحریمها با فناوریهای فولادی

پیش‌بینی افزایش زائران اربعین نسبت به سال قبل

امروز نجف نیمه ابری است

آفتاب اربعین می‌تابد و دنیا را تحت تأثیر قرار می‌دهد

یارانه‌ نقدی پنج‌شنبه واریز می‌شود

درمان افسردگی با تغذیه سالم

ابلاغ قانون تابعیت فرزندان حاصل از ازدواج زنان ایران با مردان خارجی به ثبت احوال

200 دستگاه اتوبوس به عراق اعزام شد

طرح جامعی برای بازسازی بافتهای فرسوده نداریم

بی‌اعتباری یک نامه سرگشوده

کنترل تولید زباله، نیاز به فرهنگ عمومی دارد

فیلم/ عمود عاشقی به روایت یک زیارت‌اولی

۴۳۰۰۰ تخت بیمارستانی در حال ساخت

فیلم/روضه زیبای سید مجید بنی فاطمه به مناسبت اربعین حسینی

توسعه بنادر در سخت‌ترین شرایط تحریم

وزارت صنعت دلایل افزایش قیمت نان را تشریح کرد

آماده باش کامل مدیریت بحران در مرزهای عراق

سپاه در داخل و خارج از کشور دارای عزت است

بنی‌فاطمه: «عموعباس» نقطه عطف مداحی‌ام بود

کری‌خوانی بحرینی‌ها برای تیم ملی فوتبال ایران

اقتصاد مقاومتی با گرانی بنزین اجرا نمی‌شود

تبادل اطلاعات گمرک با سامانه جامع تجارت همچنان ناپایدار است

زائران اربعین برای بازگشت برنامه‌ریزی کنند

برنامه‌ریزی بازگشت زائران اربعین تغییر کرد

بنا بر مسئولیت استراتژیک خود با سلاح هسته‌ای مخالفیم

شرارت در آبراه‌های بین المللی بدون پاسخ نمی‌ماند

شورای نگهبان لایحه تابعیت فرزندان زنان ایرانی را تایید کرد

کارشکنی آمریکا در طرح فرانسه

سیاست فشار حداکثری آمریکا شکست خورد

واکنش بحرین به پیشنهاد ایران برای تشکیل ائتلاف در خلیج فارس

دولت آمریکا اگر به مذاکره علاقمند است، باید اعتماد ایجاد کند

مجلس تشکیل «وزارت بازرگانی» را تصویب کرد

رونمایی از «معامله قرن» باز هم به تأخیر افتاد

۱۰۰ مصدوم در دربی ۹۰

تسلیحات یمن دوره علی عبد الله صالح با پول عربستان خریده شده است

ایران در بین ۴کشور برتر جهان از نظر رشد دامنه اینترنتی

ورود کودک و نوجوان به سینما ممنوع شد!

حقوق‌بشر برای ما لازم شرعی و قانونی است

انتقال آب از دریا برای مصرف شرب اقتصادی نیست

رئیس‌جمهور برای سفر به نیویورک تردید داشت

وزیر خارجه فرانسه به دیدار ظریف رفت

لاریجانی و روحانی مجلس را ناکارآمد کردند

سخنان هیئت ایرانی در نیویورک برای آمریکا تلخ است

ثبت نام کارتخوان پزشکان به 24 درصد رسید

سامانه باور ۳۷۳ در رژه نیروهای مسلح به‌نمایش درآمد

دیوان عالی کشور در نوع قتل میترا استاد تردید کرده است

وضع گیشه سینماها در تابستان اسف‌بار بود

تحریم جدید بانک مرکزی بر واردات غذا و دارو تاثیری ندارد

ترافیک سنگین در تمامی محورهای اصلی پایتخت

ایران اجازه بازی با خلیج فارس برای ماجراجویی را نمی دهد

آماده‌ایم از خطاهای گذشته همسایگان بگذریم